מסעדות הפיוז'ן הטובות ביותר ביוסטון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

אחד הדברים המפתיעים ביותר ביוסטון עבור מבקרים רבים הוא הגיוון שלה. על פי דו"ח של אוניברסיטת רייס, ביוסטון יש את האוכלוסייה המגוונת ביותר מכל מטרופולין מרכזי במדינה - אפילו יותר מניו יורק או וושינגטון הבירה. ההערכה היא שכאחד מכל ארבעה יוסטונים נולד במדינה אחרת, שלא לדבר על אלפים רבים נוספים שהושתלו ממקומות אחרים בארה"ב

המגוון הזה חדר כמעט לכל היבט של התרבות של יוסטון, אבל בשום מקום זה לא בולט יותר מאשר באוכל שלה. יוסטון אולי ידועה בזכות הטקס-מקס שלה - מטבח מקסיקני עם טעמי טקסס - אבל היא גם ביתם של טקס-קייג'ון, טאפאס אסיאתי וקורקסיקני.

אם אתם מחפשים לחקור את המגוון של העיר באמצעות אוכל פיוז'ן, התחל עם המסעדות הנהדרות האלה.

Peli Peli

נקרא על שם תבלין שהתגלה על ידי הפורטוגזים בדרום אפריקה לפני כשש מאות שנה, פלי פלי מערבב מנות דרום אפריקאיות ואמריקאיות עם מרכיבים אירופאים ואסייתים.

הבובוטי - פשטידה מתקלפת עם בשר קארי וירקות, בציפוי צ'אטני מנגו - עטור פרסים. תפריט הבראנץ' מתהדר בשניצל ובוופלים מטוגנים בשמן עמוק, המספקים מבט חדש לגמרי על העוף והוופלים האהובים של יוסטון. אמנם יש הרבהשל בשר בקר, חזיר ופירות ים, התפריט כולל מבחר טוב של פריטים צמחוניים, כולל דלעת ספגטי בקארי.האוכל הוא בצד היקר יותר, אם כי ארוחת הצהריים והבראנץ' מציעות תפריט מוגבל עם פריטים במחיר נמוך יותר. לבילוי של ממש, נסה את אחד מתפריטי הטעימות העיוורים במחיר לשניים או ארבעה אנשים כדי לטעום ממגוון המנות הטובות ביותר של המסעדה - ותשחרר אותך מהצורך לבחור רק אחת.

Ambrosia

התפריט של אמברוסיה כולל מרכיבים מתוצרת מקומית עם מראה אסיאתי. הצלחות מעוצבות בהשראת מגוון רחב של מאכלים אסיאתיים - החל מלחמי נאן שטוחים תוצרת בית, דרך סשימי סלמון הדרים ועד צלעות הגנגנם. המנות מוגשות בסגנון טאפאס על צלחות קטנות - מושלם למי שאוהב לנסות קצת מכל דבר. לחוויה הטובה ביותר, תפסו קבוצה והזמינו צרור צלחות או לחמים שטוחים לחלוקה.טיפ: זוג צלחות עם מנות מאכלים מתפריט המשקאות הנרחב למדי שלהם. בדוק את ה-happy hour של המסעדה בימי ראשון עד חמישי או הפוך ב-happy hour בשישי ושבת לקבלת מבצעים על משקאות.

איביזה אוכל ויין בר

במבט חטוף, התפריט של איביזה נראה בכל מקום. מנות אמריקאיות כמו כתף חזיר ממוקמות בצורה בולטת לצד מנות מורכבות כמו צדפות עם ריזוטו דלעת חמאה. אבל יש שיטה לטירוף, אמר השף צ'ארלס קלארק.

כשף בכיר באיביזה, קלארק ממציא כל הזמן מנות חדשות ומרגשות המבוססות על חוויותיו שלו שגדל בדרום וטיול ברחבי אירופה ובמקומות אחרים.

התפריטתמיד משתנה - מה שהופך אותו למקום מושלם עבור אלה שתמיד מחפשים כמה שילובי טעמים חדשים לנסות.

Pho-jita Fusion

למי שטוענים ש"כמה שיותר לוהט יותר, יותר טוב", משאית מזון פיוז'ן לטיני-אסיה תגיע למקום. התפריט הוא שילוב פשוט של מנות תאילנדיות מסורתיות, כמו פאד תאי וקארי עוף אדום, ומוצרי בסיס טקס-מקס כמו בוריטוס וקוסדילות. הדגימה של מרכיבים מקסיקנים בטעם תבלינים תאילנדיים מביאה לתפריט בטעמים מתובל ונועז יותר שישאיר לכם חשק לנסות הכל. למרבה המזל, גדלי המנות נדיבים, כך שהשיתוף קל לביצוע.

לפני שהטהרנים בוכים על השם - פו הוא מאכל וייטנאמי, לא תאילנדי - המשאית אכן מגישה גרסה תאילנדית של מרק המרק והאטריות האורז הקלאסי שהיא מכנה Pho-thai.

טיפ: משאית האוכל צצה ברחבי העיר והפרברים שמסביב, אז זה יכול להיות קצת הרפתקה למצוא. עקוב אחר המשאית בטוויטר כדי לגלות היכן היא תופיע בשלב הבא.

Dak & Bop

קוריאן פרייד צ'יקן זוכה לרנסנס ביוסטון, ו-Dak & Bop מובילים את המשימה. קל להתעלם מ-Dak & Bop, הממוקמים בבניין גדול בין שתי מסעדות פופולריות אחרות ברובע המוזיאונים. הפטיו קטן וחלון הראווה צנוע, אבל בפנים אתה מוכה תפאורה מסוגננת וניחוחות טעימים.

התפריט מתהדר במאכלים דרומיים עם השפעה קוריאנית חזקה - צ'יפס עם קימצ'י, למשל, ו-bulgogi מק וגבינה. כי זו יוסטון, גם המסעדהמגישה כמות נכבדת של מנות קוריאניות-טקס-מקס, כמו קרניטס באו ואמפנדס פיוז'ן. כל המנות מכילות טעמים עזים - ולעתים קרובות משאיר עיניים - טעמים חריפים.

הכנת העוף לוקחת לפחות 30 דקות. עשו לעצמכם טובה והזמינו מתאבן - כמו צ'יפס פרמזן כמהין - כדי לסדר אתכם עד שהוא יגיע.

טיפ: קבל עוד יותר עוף מלא בטעמים על ידי רוטב כפול.