הסושי הטוב ביותר בוושינגטון די.סי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

תוכל למצוא מאכלים מכל רחבי העולם בוושינגטון הבירה, וסושי אינו יוצא מן הכלל. מארוחות צהריים בקופסאות בנטו ודלפקי אומקאז' ועד מקומות מגניבים עם נוף על הגג ובר וויסקי יפני, ב-D. C יש את כל תשוקות הסושי שלך. הנה 10 רעיונות לאן ללכת לניגירי ומעבר לו בדי.סי.

Hando Medo

לחמניות יד הן הדבר שצריך לנסות במקום היפני והנינוח הזה בשכונת לוגן סירקל בדי.סי. המסעדה מתמחה בלחמניות אצות פריכות שאוכלים בידיים שנראות כמו סושי לא פרוס. המילויים כוללים סלמון, זנב צהוב וסרטן כחול. יש אפילו תפריט טבעוני עם לחמניות אספרגוס, פטריות, צנון או אבוקדו, כך שכולם יכולים לעלות עם האנדו מדו. בחר שילוב כדי שתוכל לבחור מבחר של סושי, ואל תשכח לנסות את הספיישל של השף.

Kotobuki

זה מחוץ לשבילים, אבל Kotobuki הוא מקום סושי ותיק בוושינגטון הבירה. התפאורה פשוטה, עם בר ארוך לאורך דלפק הסושי. ארוחת צהריים היא עסקה מצוינת כאן, עם מבצעים נערמים עם טונה, דג לבן, זנב צהוב ולחמניות קליפורניה החל מ-$11.95. המסעדה מתמחה גם במנות קמאשי, או ירקות ובשר שהוכנו בקומקום ברזל, לפי המסורת.

Kotobuki מתרחבגם: באביב 2019, הבעלים השתלטו על השטח השכן שהחזיק בעבר את המקום היפני Makoto. במקומו פתחו את Rakumi, בית איזקאיה וסאקה עם קופסאות בנטו, מנות אטריות אודון ושאבו שאבו (סיר חם יפני).

סושי קפיטול

מחפש סושי על הגבעה? השאירו אותו בידיו של השף בסושי קפיטול, שהיה אהוב זה מכבר על תפריט האומקאזה בשווי 50 דולר, בו מגיע לשולחנכם מצעד של ניגירי טונה ומעדנים אחרים. כמה מעריצי סושי אומרים שחווית האומקאז הזו יכולה להיות התמורה הטובה ביותר בעיר.

סושי קפיטול מסתעף גם הוא: מיקום חדש הולך לצ'יינה טאון בקרוב מאוד, והבעלים של סושי קפיטול, השף מינורו אוגאווה, פתח זה עתה דלפק סושי אינטימי בסגנון omakase עם שמונה מושבים בשם Mini Sushi Bar במלון היוקרתי Mandarin Oriental בוושינגטון די.סי., אביב 2019.

סושיקו

הסושיקו של Chevy Chase הוא יעד לתושבי וושינגטון ונחת ברשימות המובילות של המבקרים במשך שנים, הודות להתמקדות האובססיבית שלו בדגים טריים. הסושי כאן מצופה להפליא, והאמנות של המסעדה השלווה צבעונית לא פחות. אחת האפשרויות הפופולריות כאן היא האומקאז'ה, שבה שף מספק נתחי סשימי מובחרים, ניגירי ותוספות כמו סונדי סאקורה.

Sushi Gakyu

אל תסתפק בסושי הו-הום במרכז העיר כשתוכל להיות בסושי גאקיו. המקום המסוגנן והחדש מגיש לחמניות שאתה מכיר (כמו גליל טונה חריף, צלופחרול אבוקדו ורול שרימפס טמפורה) וסושי החורגות הרבה מעבר לרגיל (כמו הנארזושי המומחיות הביתית, או סושי מותסס). קופסאות בנטו הופכות את מסעדת הסושי הזו ליד הבית הלבן למקום נהדר גם לארוחת צהריים.

Sushi Nakazawa

The Trump International Hotel Washington, D. C. משך כוכב סושי למסעדה שלו בקומה התחתונה, שנפתחה ב-2018. Sushi Nakazawa הוא פרי מוחו של השף ניו יורק דייסוקה Nakazawa, שזכה לתהילה עם הסרט התיעודי "Jiro Dreams of Sushi." במוצב הזה ממש ב-zen D. C, תתכבדו בחוויית אומקאזה בת 20 מנות בישיבה ישירות מול השפים של הסושי. דגים מוטסים מדי יום כך שהתפריט כל הזמן משתנה ומתפתח. אבל הבולטים כוללים סלמון סוקי מעושן חציר ושלישיית הטונה העדינה ביותר, מטונה רזה עד בינונית עד שומנית. כמובן, רשימת הסאקה כאן שוקלת בקפידה באותה מידה.

סושי טארו

ב-Dupont Circle, סושי טארו הומה בזמן ארוחת הצהריים, בין השאר הודות לקופסאות בנטו במחיר סביר, מלאות בכל דבר, מסושי ועד עוף מטוגן. החביב הזה בוושינגטון הוא בעל עיצוב מסורתי ומיוחד והוא זכה לשבחים, וזוכה בכוכב מישלן בשנת 2019 על חווית הדלפק שלו באומקאז'. זה יכול להיות קשה להזמין מקום לדלפק האומקאזה, אבל תמיד יש סושי א-לה-קארט, עם אפשרויות ייחודיות כמו king crab mac & cheese או habanero scalops.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi נפתח ב-2018 במשולש מאונט ורנון כמקום סושי שכונתי אינטימי שבו הסועדים ימצאו גם צלחות קטנות בהשראה יפנית כמו סליידרים של קובי. אפשרויות הסושי כאן כוללות לחמניות מאקי טונה וג'לפניו, סרטן מרילנד "רולים קליפורניה" וניגירי פטריות חצוצרה מלכותיות לצמחונים. העיצוב כולל נברשות ודגשים סגולים, עם סאקה בבר וסורבה יוזו לקינוח. נאמה מגיעה לדי.סי מהמסעדן מייקל שלאו, בעל המקום האיטלקי Alta Strada ממש ליד.

נובו וושינגטון די.סי

ארמון הסושי נובו פתח סניף בוושינגטון עוד בשנת 2017, בשכונת ווסט אנד המאובזרת. הסועדים ברשת הסושי המפוארת יודעים שהם נכנסים לרומן יקר, עם אומקאז' עד 150 דולר לאדם. שעת ה-Tanoshi היא דרך חסכונית לחוות את מוצב Nobu של DC: מצא קוקטיילים ב-$10, הזמנות ב-$12 של טאקו בסגנון נובו עם לובסטרים ולחמניות במחיר של $8 ומעלה.

O-Ku DC

מקום סושי חדש ומלוטש נפתח ביוניון מרקט לאחרונה, המתהדר במרפסת גג עם נוף עד לקפיטול. O-Ku DC מגיע לוושינגטון דרך צ'רלסטון, SC. התפריט כולל לחמניות ייחודיות כמו "אונאגי רול" עם צלופח מים מתוקים, מלפפון אנגלי, צמצום קוניאק XO וגרגרי פלפל סנשו. יש גם סושי בסגנון אבורי שעבר מעטצרוב על ידי גריל רובאטה של O-Ku, מתודלק על ידי אלון לבן מאובן מיפן. יש גם אפשרויות מעבר לסושי, כולל צלעות קצרות בצלעות מיסו ויאקטורי. הבר בקומה העליונה מתמחה בוויסקי יפני עם קוקטיילים באמצעות משקאות חריפים ממזקקת Cotton & Reed הסמוכה.