מה לשתות בגרמניה (מלבד בירה)

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:38

גרמנים אוהבים את הבירה שלהם; למעשה, ההערכה היא שגרמנים שותים בסביבות 104 ליטר (24 גלונים) בירה לאדם, בשנה. עם זאת, דיווחים הראו גם שגרמנים למעשה שותים פחות בירה מאי פעם. יש לכך סיבות רבות (כמו אורח חיים בריא יותר), אך ייתכן שזה נובע גם מהפופולריות הגוברת של משקאות אלכוהוליים אחרים

אם אתם מבקרים בגרמניה ורוצים לנסות משהו אחר מלבד בירה, המדינה היא גם ביתם של מספר כרמים נהדרים, כמו גם מגוון מתכוני ליקרים ומשקה מעורב. נסה את המשקאות האלכוהוליים הטעימים האחרים האלה במקום בירה בזמן שאתה מטייל בערים וערים בגרמניה.

יין

לבעל החזון הגרמני ולרפורמטור הכנסיות מהמאה ה-16, מרטין לותר, היו גם כמה מחשבות על יין, "בירה היא מעשה ידי אדם, אבל היין בא מאלוהים." נראה שהעם הגרמני מסכים שכן הוא צורך 20.5 מיליון הקטוליטר (541, 552, 707 גלונים) של יין בכל שנה.

למרות שהסטריאוטיפ גורר שגרמנים שותים ללא הרף בירה, גרמנים רבים מעדיפים את הענב. הם מייצרים יינות איכותיים מאז התקופה הרומית עם מנזרים גרמניים שמשכללים את ההיצע שלהם, במיוחד של יינות לבנים.

אנשים מחוץ לגרמניה עשויים לדעת רק גרמניתיינות מתוקים כמו גוורצטרמינר, אבל בתוך הארץ מעדיפים בדרך כלל יינות יבשים (טרוקן) כמו ריזלינג פריך. החריג לכך הוא Eiswein (יין קרח), יין קינוח סופר מתוק שמופק מענבים שעברו הקפאה לאחר הבשלתם המלאה. או אם אתה רוצה יין קל - אידיאלי לימים חמים - נסה שורלה או Gespritzten שבו מוסיפים מים מוגזים ליין.

אזורי היין המפורסמים ביותר בגרמניה נמצאים בפרנקוניה ולאורך הנהרות ריין ומוזל כשדרך היין מתפתלת מכפר יין לכפר יין. חפשו Weinstube (חדר יין) שבו תוכלו לטעום לשמחת לבכם (אם לא לשמחת ראשכם).

Sekt (יין מבעבע)

אם אתה רוצה אפילו יותר נוצץ מאשר ב-Schorle, נסה יין מבעבע גרמני - הידוע יותר בשם Sekt. אחרי צרפת ואיטליה, גרמניה היא היצרנית השלישית בגודלה של יין מבעבע בעולם.

למרות ששמפניה אמיתית יכולה להגיע רק מאזור השמפניה בצרפת, Deutscher Sekt הוא יין מבעבע המיוצר אך ורק מענבים גרמניים. הסוגים כוללים ריזלינג, פינו גרי, פינו בלאן ופינו נואר. Sekt נוטה להיות מתוק יותר ופחות אלכוהול מאשר שמפניה עם גווני פרי נעימים. האהוב על מזרח גרמניה, Rotkäppchen, הוא בין המותגים הפופולריים (והזולים), אם כי יש הרבה גרסאות אחרות. עד 80% מהסקטים המיוצרים בגרמניה נצרכים גם כאן.

Schnaps

בארה ב, שנאפס מתייחס בדרך כלל לליקרים מתוקים, אבל בגרמניה, השנאפס נוטה להיות חזק, צלול ופירותי - כמו בעצם עשוי מפירות מתסיסים עם משקה בסיס.

באופן מסורתי, זריקות אלה עתירות אלכוהול נצרכו לאחר ארוחה כדי לסייע בעיכול. חייב לאהוב את הרפואה העממית הגרמנית!

Schnaps יכול להתייחס לכל משקה חריף כשהסוגים הנפוצים ביותר הם:

• Obstwasser / Obstler: תפוח, משמש, דובדבן, אגס או שזיף הם הטעמים הפופולריים ביותר. כמה מזקקים למעשה מגדלים את הפירות שלהם עבור השנאפס שלהם.
• Kräuterlikör: משקה צמחים, כמו Jägermeister המפורסם בעולם.

למרות שניתן למצוא שנאפס ברחבי גרמניה, אלכוהול DDR נוסטלגי הוא סגן נעלם. כמה קנייפ (ברים) מסורתיים בברלין ובמזרח עדיין משרתים את המועדפים הישנים, אבל אפשר למצוא אפשרויות נוספות בחנויות המוקדשות למלאכה. לדוגמה, ד ר קוכן שנפסתרבות בפרנצלאואר ברג הקדיש קלאסיקות כמו Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ו-Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

מצטרפים חדשים לאירופה מבולבלים לעתים קרובות מהמונח "דרינק ארוך" בתפריט המשקאות. מונח זה מתייחס בפשטות למשקה אלכוהולי המורכב מהמשקאות החריפים שבחרת, בתוספת מיץ או סודה, בכוס או בכוסית. אמנם קרח יהיה נחמד, אבל הוא בדרך כלל מינימלי בגרמניה.

דוגמאות למשקאות ארוכים פופולריים כוללות וויסקי קולה, ג'ין וטוניק, וודקה לימון, מברג וכו'. ברלין במיוחדתערובת היא וודקה קלאב מייט, תוך שימוש במשקה האנרגיה האופנתי שניתן למצוא בידם של היפסטרים רבים.

בירה מעורבת

לאחר כל החוקים על טהרת הבירה, הגרמנים נהנים מלהוסיף מיקסרים לבירה שלהם. לדוגמה, דיזל הוא חצי בירה וחצי קולה. או רדלר, שזה חצי בירה, חצי סודה לימון/ליים (או Hefeweizen מעורבב עם ספרייט ליצירת רוסה).

אתם נהנים בדרך כלל במזג אוויר חם, או כאשר מישהו מנסה להגביל את צריכת האלכוהול שלו. יש גם אהובים אזוריים כמו קולש קולה, שהוא חצי מהקולש המפורסמת של קלן וחצי קוקה קולה, או ברלינר וייס, בירה לבנה עם משאבת סירופ בטעם פטל או עץ מוגשת בקיץ בברגנים בכל רחבי ברלין.. המשקה דל אלכוהול וחגיגי (אם בעונה הלא נכונה) אדום או ירוק בהתאם לטעם שבחרתם ומגיש בכוס דמוי קערה.

ברור שאתה יכול לערבב בעצמך, אבל אתה יכול גם לקנות משקאות ארוזים מראש ברוב החנויות.

Bowle

Bowle מתורגם באופן חופשי לפאנץ', והוא מוגש בכל פסטיבל בגרמניה. פירותי, אלכוהולי ומוגש בכמויות המוניות, באולה הוא המשקה האידיאלי לקיץ.

מסובבים סביב קערות זכוכית ענקיות, חתיכות פירות מתנדנדות יחד בבריכה של מיץ ואלכוהול. תותים פופולריים, אבל אפשר להשתמש כמעט בכל פרי.

כדי להוסיף בועה קטנה, לפעמים משתמשים ב-Schorle במקום מיץ או אפילו ב-Sekt כדי להעלות את תכולת האלכוהול. אם אתה רוצה להימנע מבאזז, אתהיהיה צורך להזמין את ה-Kinderbowle המיועדת לילדים.

Glühwein

בקצה השני של העונות, Glühwein הוא משקה החורף המובהק. אנשים נמצאים בכל מקום ב-Weihnachtsmärkte ברחבי הארץ, ואנשים אוחזים בספלים מותאמים אישית של תערובת היין והתבלינים החמימה הזו כדי לחמם את ידיהם, ואז את החלק הפנימי. זה חג המולד בכוס.

יין אדום הוא הקלאסי, אבל יש גם גרסאות של יין לבן, בתוספת תוספות אופציונליות כמו einen shuß (זריקה) של רום, קירשווסר (ברנדי דובדבנים) או אמרטו.

Apfelwein

בדומה לסיידר תפוחים, לעולם אל תקרא ל-Apfelwein (יין תפוח) לזה למקומי בפרנקפורט. ידוע גם בשם Ebbelwoi, זהו משקה מסורתי לא ממותק ובעל טעם נרכש.

תפוחי גרני סמית או ברמלי משמשים בדרך כלל לייצורו, ויש לו אחוז אלכוהול בין 4.8% ל-7%. הוא חמצמץ וחמוץ ולעתים קרובות יש להגיש אותו בג'ריפטס, כוס 0.3 ליטר (10 אונקיה) עם חתכים זוויתיים השוברים את האור ומשפרים את האחיזה, או Bembel עם פירוט כחול אלגנטי.

לפרנקפורט יש מוניטין של כל עסקים עם חוסר נשמה. הדרך הקלה ביותר למצוא חוויות פרנקפורט אותנטיות היא לשבת ב- Apfelweinlokal ולהזמין משקה. רובע זקסנהאוזן בפרנקפורט מלא בהם.