11 מבשלות הבירה הטובות ביותר בקליבלנד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:54

בשלב מסוים, קליבלנד הייתה מרכז ייצור מרכזי. הבסיס התעשייתי שלה הפך לפלדה, מכוניות ובירה, כולל קרלינג (חברה קנדית שעברה למפעל לייצור רכב לשעבר לאחר האיסור) ו-Pilsener Brewing (המוצר שלה, P. O. C., נקרא באופן לא רשמי "הגאווה של קליבלנד").

הן התעשייה הכבדה והן הבירה דעכו, אבל העיר - כמו מדינת אוהיו - ראתה רנסנס של בישול מלאכה, עם שפע של מקומות שבהם תוכלו לטעום את הבירה שתבחרו, מאירות שמנת קלות ועד מחמצת לסטאוטים כבדים. (Destination Cleveland אפילו מציע דרכון בירה עם פרסים לביקור במבשלות בירה מקומיות - אבל לא שאתה באמת צריך תמריץ, נכון?) הנה כמה מהאפשרויות הטובות ביותר שלך באזור קליבלנד.

Great Lakes Brewing

לפני שמישהו אחר באזור קליבלנד הכין בירה, היו האגמים הגדולים. המבשלה נפתחה ב-1988 ומאז מייצרת מבשלות נעימות לחך. זו כנראה הבירה הנפוצה ביותר מתוצרת קליבלנד, הזמינה בתריסר מדינות. יש שמונה מבשלות בירה עיקריות זמינות כל השנה, ושלל בירות עונתיות (ההגזה השנתית של חג המולד אייל פופולרית מאוד, וסימן בטוח שהחגים קרובים). יש גם בלעדיות זמינות מהברז ב-פאב בירה באוהיו סיטי בקליבלנד ליד ווסט סייד - כולל גרסאות חזקות יותר מיושנות בחבית של הבירה שלהם - ותפריט מלא כדי שתוכל לאכול בזמן שאתה שותה.

Market Garden Brewery

מעבר לפינה מ-Great Lakes (וליד השוק המערבי המפורסם של קליבלנד) נמצאת מבשלת הבירה מרקט גארדן. מרקט גארדן, שנפתח בשנת 2011, מופץ גם כן בבקבוקים ברחבי אוהיו. המסעדה כוללת תפריט מלא, ומאחוריה מתקן ייצור של 35,000 רגל מרובע (קיימים סיורים). הבעלים של מרקט גארדן הם גם הבעלים של Nanobrew הסמוכה, המשמשת כחממה לבדיקת בירות לפני התחייבות לייצור גדול.

Forest City Brewery

לפני זמן לא רב, זה היה בניין לא ברור בשדרת קולומבוס בשכונת דאק איילנד בעיר. כיום, זו פורסט סיטי מבשלת, מבשלת מיקרו שעושה כבוד להיסטוריית הבישול (והבייסבול) של קליבלנד. קליבלנד הייתה ידועה כעיר היער בימים שלאחר מלחמת האזרחים, וקבוצת מבשלת בירה ובייסבול קיבלה את השם הזה גם כן. מבשלת פורסט סיטי המודרנית נפתחה ב-2014, עם בירות כמו בלאק בטסי (על שם המחבט של ג'ו ג'קסון חסר הנעליים) והנשר האפור, שנקרא לכבוד שחקן/מנהל ההודי לשעבר טריס ספיקר. הפטיו החיצוני ממוקם באתר לשעבר של גן הבירה של האחים סילברג.

Fat Head's

כאשר Fat Head's Saloon בצד הדרומי של פיטסבורג רצה להתחיל לייצר בירה משלה, היא נראתה לשכנתההמערב. פאב הבירה נפתח בשנת 2009 בפרבר הצד המערבי של צפון אולמסטד, ומציע תפריט של כנפיים, המבורגרים וכריכים עצומים ("כריכים", הם קוראים להם). שלוש שנים לאחר מכן, המבשלה נפתחה בפארק תעשייתי במידלבורג הייטס. Fat Head's התגברה על החלל הזה, ומכרה אותו, עברה לחלל חדש של 75,000 רגל מרובע בשנת 2018, הכוללת חנות מזכרות, אולם בירה ענק עם תפריט מלא, חלל ישיבות וכמובן, ציוד לבישול וחבית. בירות גיל.

קצב והמבשל

מרכז העיר איסט פורת' סטריט הפך לנקודה חמה עבור ברים ומסעדות, וזה כולל את הזוגיות הייחודית הזו, שנפתחה ב-2014. הבר השיק התעשייתי (אולי יש לו את חדרי הרחצה הכי מגניבים בקליבלנד) כולל ארוחות, מנות ניתנות לשיתוף כיאה לשמה, שרקוטרי, בעוד בסמוך יש קצבייה שמציעה כריכים כמו גם נתחי בשר לקחת הביתה.

שכבה הדרומית

נפתח ב-2018, אחד הכניסות החדשות ביותר לסצנת הבירה של קליבלנד הוא המאחז הזה של מבשלת בירה שבסיסה בלייקווד, ניו יורק. חדר הברז שלהם במרכז העיר כולל חדר אוכל בקומה הראשית וסביבת בר וטרקלין נינוחה יותר בקומה התחתונה בין החביות שבהן מיושנת בירה. המבשלות העונתיות שלהם כוללות הצעות בנושא קינוח כהה כמו קרם ברולה ו-s'mores stouts ואייר קינמון רול אימפריאלי.

Goldhorn Brewery

האוכלוסייה הסלובנית הגדולה של קליבלנד הולידה את מבשלת הבירה הזו בצד המזרחי, שנפתחה ב-2016 ונקראת על שם ההרעז בפולקלור של האומה. הטברנה האוורירית, בעלת התקרה הגבוהה, עם בר מצופה נחושת, כוללת משקאות עם שמות הלקוחים מההיסטוריה של קליבלנד, כמו בירה Dead Man's Curve (הכביש המהיר 90 דרך העיר כולל פנייה של 90 מעלות ימינה), ופולקה סיטי פילזנר, כמו גם חללי ישיבות, משחקים ואפילו תפריט ילדים.

Masthead Brewery

בניגוד למה שאתם עשויים לחשוב בגלל שמה, מבשלת הבירה הזו במרכז העיר שוכנת בבניין שהיה בעבר סוכנות רכב (עם רצפות פתוחות ותקרות גבוהות המושלמות לסביבה חברתית). שמו בא מהאגדה ששמו של מוזס קליבלנד התקצר בראש התורן של עיתון מקומי. המבשלה כוללת פיצה ושאר פריטים לשיתוף כדי להשלים את תפריט הבירה שלה (הקפה סטאוט טעים במיוחד).

Platform Brewing

אחת ממבשלות הבירה הצומחות ביותר באוהיו, לפלטפורמה יש מתקנים בקולומבוס ובסינסינטי, ואחת בפיתוח בפיטסבורג. אבל ספינת האם באוהיו סיטי רחוקה מלהיות מעופש, עם אווירה נסיונית שהובילה לסלטרים קשים, בירות בשיתוף עם חנות סופגניות מקומית ומבצע סתיו, יאמי יאמי, שנמנע מדלעת לבטטות!

Rocky River Brewing Co

בין האגמים הגדולים והפיצוץ של מבשלות בירה בעשור האחרון נמצאת חברת Rocky River Brewing Co. פאב הבירה שנוסד ב-1998 משתלב בסביבתו הפרברית, אבל בפנים יש בר ומסעדה יוקרתי עם פנלים מעץ מגוון טיוטות ותפריט רחב. ואם אתה לא יכול לקבלשם, הם יבואו אליך. ניתן לשכור את משאית הבירה "MicroWoodie" שלהם לאירועים עם עד שלוש ברזים מהמרכולה שלהם.

Avon Brewing Co

חברת מבשלת Avon, שנפתחה ב-2016, ידועה מקומית לא רק בשל המבשלות האיכותיות שלה, אלא בהמבורגרים עטורי הפרסים שלה. הקהילה בעלת השם שלה הייתה פעם כפרית אבל כיום פרבר פורח, אבל המבשלה נמצאת בבניין בן 200 שנה שהוא חלק מאזור פרנץ' קריק של העיירה, שפעם היה ידוע כרובע המסחר הראשי.