המסעדות הטובות ביותר ב-Hayes Valley, סן פרנסיסקו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:54

כאשר הכביש המהיר המרכזי של סן פרנסיסקו סגר את הרמפות שלו ל-Hayes Valley בעקבות רעידת האדמה של Loma Prieta ב-1989, היא הפכה את השכונה מקטע של תהום עירונית לאחת הקהילות היוקרתיות ביותר של העיר: מקום שבו גבוה -סוף בוטיקים ומסעדות שוות באזז זרמו פנימה בקצב מהיר. יש עכשיו משהו קטן לכולם במכסה המרכזית הזו, מפירות ים ברי קיימא ועד למטבח בהשראת קרנבל, והאפשרויות רק הולכות וגדלות. מוכן לסעוד? הנה כמה מהמקומות המועדפים עלינו לאכול ללילה (או יום) בטיולים ב-Hayes Valley.

מסייה בנימין

הצטרפו להמון צופי אופרה וסימפוניה שמתארזים במופע הקדם של ביסטרו צרפתי מודרני זה לצלחות של רגלי צפרדע פריכות, רגל ארנב קלועה ואסקרגו. העיצוב של מסייה בנימין - חלל מלוטש המתהדר בחלונות קדמיים גדולים ונורות חשופות התלויות מהתקרה - ורשימת היינות שלו מרשימים באותה מידה כמו האוכל שלו, אם כי החוויה בהחלט יקרה. זוהי גם אחת מהמספר ההולך וגדל של מסעדות 'חסרות קצה' של סן פרנסיסקו, כך שבמקום זאת מתווספות דמי שירות של 20 אחוז לחשבון. לחוויה משתלמת יותר, בחר בבראנץ' במהלך ארוחת הערב.

Suppenküche

מוסד מקומי, Suppenküche מגיש מטבח גרמני טעים באווירה בסגנון טברנה בווארי מאז שנות ה-90 המוקדמות, הרבה לפני שעמק הייז הפך למכסה היוקרתי שהוא היום. עם אווירה חמה ומסבירת פנים מלאה בשולחנות משותפים ועיצוב דליל ופשוט, המזללה הפופולרית מתמחה במנות מסורתיות כמו נקניקיית חזיר בגריל עם כרוב כבוש וגבינה ברוטב חמאת בצל, כמו גם בירות מרחבי גרמניה. יחד עם ארוחת ערב מדי יום, Suppenküche היא גם מקום פופולרי לארוחת בראנץ' ביום ראשון.

Petit Crenn

Hayes Valley הוא ביתם של כמה ביסטרו צרפתיים אהובים, כולל זה של דומיניק קרן - השפית היחידה בארה ב שפיקחה על מסעדה בעלת שלושה כוכבי מישלן. ילדותו של קרן בבריטני, צרפת, היא ההשראה לתפריט של הביסטרו, תפריט טעימות משתנה ללא הרף, בן שבע מנות, שהוא גם פורוורד של פירות ים וגם בהשראת החוף המקומי של קליפורניה. ניתן גם להתאים יין, ובראנץ' הוא א-לה-קארט.

Rich Table

צוות הבעל והאישה אוון ושרה ריץ' הם הבעלים והשפים מאחורי המסעדה התוססת הזו עם כוכבי מישלן, שמגישה אוכל קליפורני מהשורה הראשונה באווירה רגועה ועליזה. בחרו בין מבחר של בחירות שף או מנות ראשונות אישיות כמו קנלוני בקר מיושן עם בצל ירוק חרוך, ובקלה סלע עם אספרגוס מעוטר שקדים, או בחרו לסעוד בסגנון משפחתי. בני הזוג גם מחזיקים ומפעילים שטח מהיר-קז'ואל סמוך, RTרוטיסרי, שמבשלת מאכלים איכותיים תוך שימוש ברבים מאותם מרכיבים ובחלק קטן מהעלות.

Souvla

מטבח מהיר קז'ואל משובח הוא למעשה אחד הטרנדים החמים ביותר לסעודה בסן פרנסיסקו, ו-Souvla מובילה את הדרך מאז הפתיחה ב-2014. המקום הראשון מבין ארבעה מקומות בסן פרנסיסקו - הכוללים גם אחד ב-NOPA ועוד אחד ב-NOPA מיסיון - חנות הסנדוויצ'ים היוונית הזו (שדוגמת דוכני המזון של סופלאקי או "שיפוד") מציעה תפריט קומפקטי של מאכלים כמו חזיר, כבש ועוף, כמו גם אופציה צמחונית, המוגשת בשני סנדוויצ'ים בצורות סלט. אורחים מזמינים בדלפק ללכת או לסעוד באחד מהמושבים הפנימיים או החיצוניים של המזללה; שניהם מוגבלים, אם כי חניה חדשה שנוספה (מקום חניה שהפך לפארק) בחזית מספקת חדר נוסף.

Lers Ros

לחוויה תאילנדית שהיא אותנטית וייחודית כאחד, אל תפספסו את Lers Ros, מסעדה יוקרתית שכבשה את סן פרנסיסקו בסערה מאז שנפתחה לראשונה ברחוב לארקין ב-2008. מיקומו של עמק הייז הוא אחד המקומות האחרונים שלו. ספין-אוף, אם כי אחד המגיש את אותו סגנון של מטבח צפון-מזרח תאילנדי טעים שבו ידוע לס רוס. צפו למנות אקזוטיות כמו Pad Ped Moo Pah, או חזיר מוקפץ, ו-Pad Kra Pow Kob - צפרדע המוגשת במרק עצמות עם עלי בזיליקום - בליווי מאכל מסורתי יותר כמו מרקי אורז ופירות ים מוקפצים.

קש

פתוח רק בסופי שבוע, קשמקציף אוכל מנחם בהשראת קרנבל עם טוויסט קליפורני לקהל הבראנץ' והצהריים, בסביבה קטנה שהיא מוזרה וצבעונית כאחד. ישנו דוכן Tilt-o-Whirl פופולרי להנעים, אם כי האוכל מציע גם מגוון מקומות ישיבה טיפוסיים בפנים ובחוץ. קש מתמחה בפריטי תפריט לא שגרתיים כמו "הדונאט בורגר המפורסם", שתי קציצות בשר בקר מואכלות בדשא בציפוי גבינה אמריקאית וכרוכות בין שתי לחמניות סופגניות מזוגגות תוצרת בית, והופיעה ב"המסעדות המוזרות ביותר בעולם" של Food Network. טוב בערוץ הבישול ובערוץ הנסיעות. עוף מטוגן וופל מונטה כריסטו הוא עוד מסעדה מועדפת.

DragonEats

קפוץ ליד המסעדה הקטנה הזו עם חלונות המפרץ עבור אוכל רחוב וייטנאמי במחיר סביר מחוץ לשכונת סייגון הקטנה של SF. DragonEats פתוח מדי יום בין השעות 11:00-18:00, ומציע מבחר של כריכי באן מי, קערות ולחמניות כגון טריאקי טופו ובשר חזיר צלוי, הזמינים בכל שלושת הסגנונות. סיים את ההזמנה שלך עם קפה קר וייטנאמי או לימונדה מלוחה תוצרת בית, ואז תפוס שרפרף ליד דלפק החלון כדי לצפות בעולם שבחוץ. ל-DragonEats יש עוד כמה מיקומים, כולל אחד ב-Haight-Ashbury.

Robin

כאחת מארוחות האומקאז' המודרניות והיצירתיות ביותר של סן פרנסיסקו - כלומר, האורחים יושבים על מבחר בחירות השף - רובין זוכה להערכה על ההצעות העכשוויות שלה, שלא לדבר על העיצוב הייחודי שלה. האוכל היפני הזהמתמחה בדגים מקומיים כמו לבקור ו-lingcod, כמו גם uni (קיפוד ים) ממקומות שונים ברחבי העולם, כולם מוגש בחלל אמנותי עם חלונות פתוחים מהרצפה עד התקרה, נגיעות מתכתיות, ואפילו כיסוי אחורי בהשראת דגים מאחורי הסושי בר שלו. הניגירי כאן פורה במיוחד, וכך גם זיווגים בלתי צפויים כמו צ'יפס נורי בציפוי טרטר וואגיו ותאנה מקומית המוגשת על steelhead.

Hayes Street Grill

אם מאכלי ים מסורתיים הם התיק שלך, שום דבר לא מנצח את ה-Hayes Street Grill, מסעדה בולטת שחוגגת 40 שנה ב-2019. עם מפות שולחן לבנות ועיצוב חסר היגיון, המסעדה מושכת שילוב של צופי תיאטרון מקומיים, תושבי השכונה, וקהל לקוחות נאמן ותיק (זה מקום מצוין להביא את ההורים) שמגיע לתפריט משתנה יומי של דגים ורכיכות מסיק בר קיימא מחוות מקומיות ומיצרנים קטנים - פריטים כמו צדפות בגריל וסוליית Petrale - כמו גם נקודות עיקריות עונתיות כגון כמו טפטוף חול של מפרץ חצי הירח.

The Grove

ספורט מספר מיקומים ברחבי העיר, הגרוב הוא בית קפה בחלקו, בחלקו בר בירה ויין, ובית אוכל מנחם, הכל מעורבב יחד בסביבה יער בסגנון אכסניה עם קורות עץ, אח מאבן, ו מגוון מקומות ישיבה הכולל פינות וספות נעימות. הוא בבעלות עצמאית ומגיש ארוחת בוקר לאורך כל היום, כמו גם מבחר של כריכים, מרקים וסלטים, ומנות עיקריות כמו צ'יקן פאי ו-mac n' cheese. הספק המקומי Sightglass Coffee הוא מה שמוצע עבורוהקהל מלא קפאין.

a Mano

הומה, רועש ולכאורה תמיד עסוק, מאנו מושך אליו המונים עם הפסטה תוצרת הבית שלו, הפנים המרווח ותפריט של מאכלים איטלקיים בהשראת קליפורניה העשויים עם מרכיבים טריים ועונתיים, כמו טליאטלה עם פטריות רגל צהובות, ואורקיאט דיו קלמארי עם ראגו ומולים. פסטרמה ביתית היא מומחיות לארוחת צהריים.