היקבים המובילים לביקור בסטלנבוש

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

עיר האוניברסיטה סטלנבוש ממוקמת בלב אזור היין של דרום אפריקה, ומספקת בסיס ציורי לחקר כמה מהכרמים הטובים ביותר במדינה. מיקבי בוטיק בייצור קטן ועד כמה מהאחוזות הגדולות והמצליחות ביותר בחצי הכדור הדרומי, כרמים אלו מתקיימים על ידי השטח ההררי המנקז היטב והאקלים הים תיכוני הנוח של האזור. חלקם מתמקדים אך ורק בייצור יין בעוד שאחרים התרחבו והציעו גם אוכל ולינה יוקרתיים. גלה את הבחירה שלנו מבין הכרמים הטובים ביותר בסטלנבוש לביקור בטיול הבא שלך לכף המערבי.

אחוזת היין ווטרפורד

ממוקמת 20 דקות נסיעה דרומית לסטלנבוש בעמק Blaauwklippen היפהפה, אחוזת היין ווטרפורד שוכנת על 120 דונם של אדמה ממוסגרת על ידי רכס הרי Hottentots-Holland. בוילה בסגנון ים תיכוני מחכות מגוון חוויות טעימות. האחוזה מפורסמת בעיקר בזכות חוויית היין והשוקולד שלה, המשלבת שוקולדים בעבודת יד עם יינות שיראז, קברנה סוביניון ויינות מתוקים טבעיים. כדאי גם לשלם תוספת כדי לטעום יין הדגל The Jem, תערובת מאסטר של זנים אדומים שונים. אחר ייחודיהחוויות כוללות את שלוש השעות של Wine Drive Safari ו- Porcupine Trail Walk, שניהם מאפשרים לכם לטעום יינות בסביבה עוצרת הנשימה של כרם מוצאם. לאחוזה הזו אין מסעדה משלה.

אחוזת היין Kleine Zalze

גם מדרום לסטלנבוש שוכנת אחוזת היין Kleine Zalze. על רקע הרים מפואר, אחוזה זו נוקטת בגישה רבת פנים יותר לגידול גפנים. בנוסף לייצור יינות עטורי פרסים, הנכס כולל את מסעדת Terroir שזכתה לשבחים ואת De Zalze Lodge, בית כפרי יפהפה בסגנון קייפ הולנדי המציע חדרים ללינת לילה. האכסניה צמודה למסלול הראשון של מסלול הגולף קליינה זלצה בן 18 הגומות של האחוזה. כמובן, היינות הם עדיין האטרקציה העיקרית ותוכלו לטעום אותם בפגישות טעימות לא רשמיות מתחת לאלונים עתיקים ב-Kleine Zalze Cellardoor. טווח הדגל של KZ Family Reserve (סוביניון בלאן, שנין בלאן ושיראז) הוא גולת הכותרת במיוחד.

אחוזת היין של טוקארה

אחוזת היין טוקארה היא אוסף של כרמים ומטעי זיתים ללא רבב השוכנים על המדרונות הדרומיים של הר סימונסברג. האחוזה בסגנון תעשייתי משמשת כחלון ראווה לאוסף מרשים של פיסול ויצירות אמנות, כולל המיצב המדהים של מרקו סיאנפנלי, "The Mind's Vine". טוקארה מתמקדת בקברנה סוביניון וסוביניון בלאנס בשלושה טווחים, מתוכם הרובבלעדי הוא טווח הדגל Directors Reserve. נסו אותם בחדר הטעימות של האחוזה או במסעדת TOKARA. באחרון, נופים מדהימים של הכרמים, העיירה סטלנבוש ומפרץ False הרחוק משלימים על ידי מטבח עכשווי מאת השף המהולל ריצ'רד קרסטנס. ב-TOKARA Delicatessen תמצאו מסעדה ידידותית למשפחות וחנות אוכל גורמה המתמחה במוצרי שמן זית.

חוות היין Spier

קח את ה-R310 מסטלנבוש בכיוון ההפוך כדי לגלות את חוות היין Spier, אחד הכרמים העתיקים בדרום אפריקה עם ארכיטקטורת קייפ הולנדית שראשיתה בשנת 1692. Spier מתמחה ביינות אורגניים המוסמכים על סחר הוגן. בחר בטעימת מבחר ייננים כדי לנסות את שני מבחר יינות הפרימיום של האחוזה בזמן שהילדים מועסקים בטעימת מיץ ענבים לילדים. ישנם מספר מקומות לסעודה במקום, כולל מסעדת Eight, שהתפריט שלה מציג מרכיבים הגדלים בחווה האורגנית שלה. במטבח חוות Spier, אתה יכול להרכיב פיקניק משלך ליהנות ליד הסכר הנופי. האחוזה מתהדרת גם במלון, מתקני כנסים ואחד האוספים הגדולים במדינה של אמנות עכשווית.

אחוזת היין של מריאן

Marianne Wine Estate הוא יקב בוטיק הממוקם מצפון לסטלנבוש למרגלות סימונסברג. האחוזה משתרעת על פני 32 דונם בבעלות צרפתי עם שלוש שאטו באזור בורדו. הוא מאמץ את הסגנון הצרפתי הקלאסי של ייצור יין, תוך שימוש ידניקציר ותהליך יישון ממושך בחביות עץ אלון צרפתי ושיטה. אתה יכול לדגום את התוצאות בטעימות ייחודיות כגון זיווג היין והבילטונג או הטעימה של מדיבה. האחרון כולל ארבעה בצירים של יין הדגל של האחוזה Floreal, שהראשון שבהם הוגש בארמון בקינגהאם כדי לחגוג את יום הולדתו ה-90 של נלסון מנדלה. ניתן גם לארגן סיורים במרתף ובכרמים, בעוד ש-Florreal Brasserie מגישה מטבח אירופאי מודרני. יש ארבע אפשרויות לינה לבחירה.

Peter Falke Wines

15 דקות נסיעה דרומית לסטלנבוש לוקחים אתכם אל פיטר פאלקה וויינס, אחוזת בוטיק נוספת הממוקמת על מורדות הרי הלדרברג. חווה זו ציורית במיוחד, עם כרמים מטופחים שבצדם שדות של ורדים ולבנדר פראי. הבניינים הקייפ הולנדיים מהמאה ה-18 שלו ממוקמים זה לצד זה עם חללי פנים עכשוויים אופנתיים. טעימות רשמיות מוצעות מיום שלישי עד ראשון בחדר הטעימות, שם ניתן להזמין פלטות גבינות, סלטים וארוחות ערב. לנוף הטוב ביותר, צאו החוצה אל אזור הטרקלין באוויר הפתוח. יש גם מדשאה עם מקומות ישיבה לא פורמליים עם שקיות שעועית שבה תוכלו ליהנות מיינות בכוס, בקנקן או בבקבוק. פיטר פאלקה מייצר שני מבחר יינות - טווח PF הרגוע וטווח Signature לאניני טעם.

בית J. C. Le Roux

כמרתף היין המבעבע הייעודי הראשון בדרום אפריקה, בית J. C. Le Roux הוא הבחירה הברורה עבור מעריצים מבעבעים. ממוקם צפונית מערבית לסטלנבוש בחווה שהוקמה בשנת 1704, חדר הטעימות מלא האור של האחוזה מציע מגוון של חוויות מהנות. בחרו בחוויית זיווג זיתים או נוגט, או דגמו ארבעה יינות מתודה קאפ קלאסיקה כולל ספינת הדגל J. C. Le Roux. על פי בקשה, האורחים יכולים אפילו ליהנות מהפגנת צבר טקסית. לכו לבר Mixology כדי לגלות כיצד להכין את קוקטיילי היין המבעבע הטובים ביותר או לטעום ארטיקים אלכוהוליים וגרניטות. באחוזה נמצאת גם מסעדת Le Venue, הידועה בנופי ההרים המרהיבים שלה ובתפריטי ארוחות הבוקר והצהריים העונתיים.

Uva Mira Mountain Vineyards

ל-Uva Mira, הממוקם במרחק של חצי שעה נסיעה דרומה, לוקח קצת יותר זמן להגיע לאחוזות האחרות ברשימה זו. עם זאת, הכרמים הייחודיים שלו בגובה רב שווים ביקור. בגובה של עד 2,000 רגל (620 מטר) מעל פני הים הם מספקים את הטרואר האידיאלי לשישה זני יין שונים. האחוזה זכתה בשפע של פרסים, במיוחד עבור השרדונה בעל הכרם היחיד. מיקומו המוגבה מאפשר גם כמה נופים מיוחדים מאוד. מחדר הטעימות בסגנון בקתה שוויצרית, תוכלו להתפעל ממפרץ False, מפרץ השולחן והר השולחן הפרוסים בפנורמה איקונית. בחר במבחר של שלושה או חמישה יינות ושקול להזמין מראש פלטות גבינה ובשר מלאכותיים.

Delaire Graff Estate

לחוויית טעימות יין יוקרתית באמת, פנו לאחוזת Delaire Graff בראש מעבר Helshoogte.בניינים מסורתיים של קייפ הולנדית מכילים חפצים אפריקאיים נדירים ויצירות אמנות מקוריות מהאוסף הפרטי של התכשיטן והמיליארדר האנגלי, לורנס גראף. בחוץ מחכים נופים מהפנטים של עמק סטלנבוש. היקב מייצר יינות לבנים, אדום, רוזה וברוט ברמה עולמית, אותם ניתן לטעום בטרקלין היין עם קירות הזכוכית ורצפת הטיק או באחת ממסעדות הגורמה של מקום האירוח. מסעדת Delaire Graff מדגישה את המרכיבים העונתיים הטובים ביותר של האזור בעוד ש-Indochine ידועה באוכל המשובח הפאן-אסייתי שלה. אם בא לכם להאריך את ביקורכם, האחוזה מציעה גם 10 לודג'ים מפוארים, כולם עם טרסה פרטית משלהם ובריכת מים עמוקים.

אחוזת היין וורוויק

צאו צפונה לסטלנבוש על כביש R44 כדי להגיע לאחוזת היין Warwick, חווה מהמאה ה-18 שהורחבה ב-2017 וכוללת 700 דונם של טרואר סימונסברג מעולה. ניתן להירשם לטעימות יין רשמיות או לארגן סיורי מרתף בתיאום מראש; בעוד שה-Big 5 Vineyard Safari לוקח אותך להרפתקה של לנד רובר דרך הכרמים, ומשווה את חמשת החיות הגדולות לחמשת זני הענבים הגדולים. גולת הכותרת של הביקור בוורוויק היא פיקניקי הגורמה של האחוזה הכוללים מעדנים כמו סלמון נורווגי מעושן ביתי, פטה בילטונג ולחם תוצרת בית. זמינות גם גרסאות טבעוניות, צמחוניות וילדים לפיקניקים. בחר מתוך מספר מקומות פיקניק קסומים, כולל מדשאות האחוזה המתגלגלות וחצר היער המוצלת.