הפיצה העמוקת הטובה ביותר בשיקגו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

יש מעט מאכלים משיקגו דרמטיים ואיקוניים כמו הפיצה העמוק, ולמרות שיש מסעדות פיצה בכל רחבי העיר, כמה בולטים מעל השאר. פיצה אמיתית בסגנון שיקגו מובאת במחבת ברזל יצוק, פרוסה לשולחן, ומורמת לצלחת שלך עם משיכת גבינה ראויה לתמונה, לעתים קרובות נאכלת עם סכין ומזלג כדי לתפוס כל חתיכה אחרונה.

זה יכול להיות מכריע לבחור רק אחד לנסות. מהגרסה המקורית ועד לחידושים דקדנטיים לחלוטין כמו קראסט ממולא או תרד או שלוש גבינות, הנה המקומות הטובים ביותר לנסות פיצה עמוקה בשיקגו.

Uno Pizzeria & Grill

Pizzeria Uno, שנפתחה לראשונה ב-1943, הייתה מסעדת המנות העמוקות הראשונה של שיקגו. יש עכשיו הרבה מסעדות של אונו ברחבי המדינה, אבל יש רק שני מקומות לטעום את המנה העמוק המקורית בשיקגו, ושני המיקומים נמצאים בשכונת ריבר נורת' במרחק רחוב אחד מהשני. אונו מגישה מנה עמוקה בסגנון הקלאסי - קרום דק אך יציב, מוצרלה, תוספות ורוטב עגבניות מעל הכל - אבל הם גם מציעים פרשנויות ייחודיות כמו פיצה עם עוףנימוחים או ממולאים בבשר בקר איטלקי, התמחות נוספת בשיקגו.

הפיצרייה של לו מלנאטי

לו מלנאטי עבד בפיצריה אונו לפני שפתח את המסעדה בעלת השם שלו בשנת 1971. המקום של לינקולןווד הפך במהרה לזיכיון עם יותר מ-50 מקומות, שרובם פזורים בכל אזור שיקגולנד. Lou Malnati's מתגאה בעגבניות שהבשלו בגפן קליפורניה ובמוצרלה ויסקונסין. לחוויה האותנטית של צלחת עמוקה, הזמינו את Chicago Classic, שמגיע עם גבינה נוספת, נקניק וקרום החמאה המיוחד של המסעדה. אם אתה ממהר, בקש מהמסעדה לשים את הפיצה שלך בתנור בזמן שאתה מחכה שהשולחן שלך יקצר את זמן ההמתנה שלך.

Giordano's

האחים בוגליו הביאו סיבוב ייחודי לפיצה עמוקה ב-1974 כשפתחו את הפיצריה הראשונה של Giordano בדרום סייד. הטענה שלהם לתהילה היא הפיצה הממולאת, המבוססת על פשטידת פיצת הפסחא של אמם. את הקרום התחתון ממלאים בגבינה ותוספות לפני שמוסיפים שכבה נוספת של בצק מעל, ויוצרים פשטידת פיצה תרתי משמע. רוטב עגבניות וגבינת פרמזן מתווספים על גבי השכבה העליונה הזו כדי להשלים את הפיצה הממולאת המפורסמת. לפיצה של ג'ורדנו יש קרום מתון ומתקלף עשיר בגלוטן, עגבניות קליפורניות ומוצרלה ויסקונסין. ל-Giordano's יש גם אפשרות להזמנה מוקדמת כך שהפיצה שלך תעשה מהר יותר וזמן ההמתנה שלך יהיה קצר יותרמסעדה.

Ricobene's

אם אתה במצב רוח לאיזה פיצה עמוקה, אבל לא להמתנה ארוכה, Ricobene's הוא המקום בשבילך. החנות מוכרת פיצה לפי פרוסה עם שילובי ציפוי מוגזמים כמו לזניה תרד עם ריקוטה, מוצרלה, פרובולון ותרד, אך ניתן להשיג גם פשטידות שלמות. ולמרות שהפיצה טובה, המוסד ללא היסוס הזה מפורסם אפילו יותר בזכות כריך הסטייק הלחם שלו, שמגיע רצוף ברוטב וגבינה בגודל רגיל וגם בגודל קינג.

המזרח של ג'ינו

Gino's East מייצרת פיצה עם מנות עמוקות מאז 1966, והחנות Streeterville הפכה במהירות למועדפת בקרב המקומיים. ג'ינו משתמשת במתכון בצק סודי ביותר שיוצר קרום זהוב במיוחד ומתקלף במיוחד. בעוד שיש מיקומים פזורים ברחבי העיר, בקרו במסעדת Superior Street המקורית, שבה תוכלו לחתום את שמכם על הקיר. אתה יכול גם ללכת למיקום רחוב LaSalle עבור בירה מלאכה שנרקחה במיוחד על ידי Gino's Brewing Company כדי להתאים בצורה מושלמת לפיצה שלך. לאחר הארוחה, צפו בהופעה ב-The Comedy Bar בקומה השלישית של בניין סופריור סטריט.

קוני'ס פיצה

Connie's נפתחה בשכונת ברידג'פורט ב-1963 ומאז היא מגישה פיצות. המסעדה מוכרת ארבעה סוגי פיצה: קרום דק, מחבת, צלחת עמוקה וממולאים. הבעלים של Connie's מרגיש שההחלק החשוב ביותר בפיצה הוא הקרום שלה, ולכן המסעדה מוודאת שהבצק מושלם לפני ההרכבה. לא משנה איזו פיצה תזמינו, היא מגיעה עם עגבניות סן מרזאנו מרוסקות, מוצרלה מיושנת ויסקונסין והתוספות לבחירתכם. אתה יכול אפילו להזמין פשטידה מקוונת - קוני'ס תשלח פיצה (עשויה טרי, ואז קפוא) לכל מקום בתוך ארצות הברית למשלוח תוך 48 שעות מרגע ההזמנה.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. לוקחת פיצה עם מזלג וסכין לרמה חדשה לגמרי. המסעדה מפורסמת בפשטידת הפיצה שלה, יצירה מקורית שהחלה בשנת 1972. הפיצה שלכם מוגשת בתוך קערת לחם עשויה מבצק פיצה משולש בסגנון סיציליאני, כמעט כאילו הייתה מרק. בתוך הקערה הטרייה, תוכלו להתענג על תבשיל טעים של עגבניות שזיפים שלמות, תערובת מותכת של גבינות, נקניקיות חריפות, פטריות כפתורים ותוספות פיצה סטנדרטיות אחרות. ניתן להזמין את סיר הפיצה כמנה אישית של חצי קילו או כחצי קילו לחלוקה, ותוכלו אפילו לקנות אותם קפואים כדי להתחמם ולהנות מהבית.

Mi Pi Pizza

לבעלים של Mi Pi Pizza יש ניסיון של דורות באפיית לחמים, והרקע הזה ניכר בטעם ובמרקם של קרום הפיצה שלהם. הבצק עשוי טרי כל יום ונאפה משולש לקבלת פריכות עדינה העומדת בפני כל הרטיבות העזה. Mi Pi גם שואבת את כל המרכיבים שלה מארה"ב,כולל גבינת ויסקונסין ועגבניות סן מרזאנו שגדלו בקליפורניה (שהן אפילו מתוקות וטעימות יותר מאלה שגדלו באיטליה, לפי Mi Pi). אם אינכם באזור שיקגו וברצונכם לנסות פיצה פאן Mi Pi אותנטית, הם גם שולחים פיצות קפואות לכל ארה"ב

Bacino's of Lincoln Park

למרות שקל להכין כל פיצה לצמחונית, רוב מסעדות הפיצה בסגנון שיקגו מתמחות בפשטידות במילוי נקניקיות, פפרוני או סוג אחר של בשר, אבל לא בבאצ'ינו. הפיצה הייחודית שלהם היא פיצה ממולאת תרד, פשטידת מנה עמוקה שהמסעדה מפרסמת כ"בריאה ללב", והיא מלאה בתרד, מוצרלה רזה ופטריות. פיצות צמחוניות אחרות ממולאות בירקות כמו פלפלים וברוקולי. אפשרויות בשר זמינות גם כן, כך שסועדים טורפים יכולים גם להזמין פשטידה ממולאת נקניק איטלקי ללא כל בעיה.

אמנות הפיצה

לכל שיקגואי יש את מקום הפיצה המועדף עליו, אבל אמנות הפיצה יכולה להתפאר בכך שרוב קוראי שיקגו טריביון בחרו בפיצה העמוקת שלה בתור הטובה ביותר בעיר. אפשרויות לקרום דק זמינות, אבל הפיצות העמוקות שלהן - מחבת או ממולאות - הן מה ש"אמנות הפיצה" מפורסמת בה. הפיצה הממולאת כל כך דשנה בפני עצמה, שעדיף להזמין אותה רק עם גבינה או תרד, מכיוון שהבשר עלול להכביד עליה שלא לצורך ולהפוך אותה לרטובה. אתה יכול גם להזמין פיצה לפי פרוסה כאן, למקרה שתרצה קצתפיצה איכותית אבל אין לך את הבטן לשאוף פשטידה שלמה.

הפיצה והפסטה של לואיזה

ממוקמת ממש דרומית לעיר בפרבר קרסטווד, לואיזה'ס הייתה אחת הפיצריות המסורתיות הטובות ביותר באזור שיקגו מאז פתיחתה ב-1981. הקרום ידוע בהיותו קליל, רך במיוחד חמאתי בבת אחת, עם רוטב עגבניות חומצי שיש לו בעיטה עדינה. פיצת הנקניקיות היא אחת הנקניקיות הפופולריות ביותר של לואיזה, והנקניקיה מוקפצת עם שומר ועשבי תיבול כדי לתת לה את הטעם האיטלקי המסורתי הזה. פיצות קפואות זמינות להביא איתך הביתה, וקצת קרח יבש שווה את זה כדי לנסוע למרחקים וליהנות שוב מאוחר יותר.

Pequod's Pizza

אם תבקרו ב-Pequod's בסוף שבוע, סביר להניח שתצטרכו לחכות לתורכם בתור עם רבים אחרים שרוצים גם הם פיצה Pequod's. רוטב העגבניות חומצי במיוחד לטעם חד עם כל ביס, מורך על ידי פנים הגבינה הדביקה. עם זאת, הגבינה בתחתית הפאי מתכרמלת והופכת לפריכה, שכל מקומי יגיד לך שהיא מה שמייחד פיצה של Pequod's מהשאר. אם אתה יכול, בקר ביום חול בצהריים. לא רק שהתורים קצרים יותר, אלא שאתה יכול גם לנצל את ספיישל ארוחת הצהריים האישי שלהם לפיצה לאיסוף צהריים משביע במיוחד.