מבשלות הבירה המובילות לבקר בפילדלפיה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:50

כמקום הולדתו של חירות ארה ב, פילדלפיה ידועה בהיסטוריה ובתרבות העשירה שלה. מלבד ציוני דרך חשובים והכרזת העצמאות, פילי גם חיברה סוג אחר של היסטוריה בשנות ה-80 של המאה ה-19 - ייצור בירה.

במהלך המהפכה האמריקאית, טברנות החלו לצוץ בכל רחבי העיר; עד אמצע המאה ה-20 היו בפילדלפיה פרופר כ-100 מבשלות בירה. כל עידן האיסור המציק הזה דחף את הבלמים על גל המבשלה לזמן מה, אבל הוא עשה קאמבק בשנות ה-80 - והיום, סצנת הבירה המקומית המדהימה של פילי זיכתה אותה בכינוי "העיר לשתיית הבירה של אמריקה."

לטעימה אמיתית של היסטוריה (בנוסף, זה רעיון דייט מהנה וזול!), הנה רשימת 11 מבשלות בירה מדהימות של פילדלפיה ששווה ביקור (ובהחלט כמה טיסות לדוגמה).

Urban Village Brewing Company

אחד מפאבי הבירה החדשים יותר בסצנת הבירה של פילי, אורבן וילג' פתח את שעריו ב-2017 ממש ב-Northern Liberties ומאז הוא מגיש בירות מלאכה ממיכל לשולחן. בדיוק כמו הבישולים שלהם (המבחר הלבן בין אייל סקוצ'י חזק ל-hibiscus sour saisons), פיצות הלחם השטוח האומנותיות שלהם עשויות מאפס ומושכות קהל משלהן -במיוחד במהלך ה-happy hour, כאשר הפיצה בחצי מחיר והבירה עולה 3 דולר (בין השעות 17-19:00, שני עד שישי). כשמזג האוויר מתחמם, לכו לטרקלין החיצוני של המקום ותיהנו מחצי ליטר ליד בורות האש.

חברת הבירה של יארדס

ממוקם במקור במוסך ב-Manayunk, Yards עבר לאחרונה ל-Norrn Liberties לטובת שטח של 70,000 רגל מרובע. כעת, במחסן-פוגש-ביר-גן העצום שלהם יש הרבה יותר מקום לגדולות: 20 בירות מהחבית (בעיקר בירות בסגנון אנגלי), מאכלים ידידותיים לבירה מבושל על ידי השף עטור הפרסים ג'ים בורק, משחקים פנימיים, חלל חיצוני עם קורנבול, ושעות ארוכות יותר ליהנות מהדברים האלה. אם תרצו להתקרב לכישוף ייצור הבירה, סיורי מבשלת בירה נערכים כל 30 דקות ועולים $5 לאדם

Evil Genius Beer Company

בעוד ש-Evil Genius ידועים במיתוג המוזר שלהם ובשמות הבירה היוצאים מהקיר, הבירה שלהם טובה ברצינות - מ-Purple Monkey Dishwasher (פורטר שוקולד-חמאת בוטנים) ועד SorryNotSorry (IPA אפרסק) ו You're Killing Me Smalls (שנדי פטל קיצי). פאב הבירה פישטאון הוא מקום בילוי מקומי מועדף, המציע אווירה קרירה ותוססת עם הלבנים החשופות שלו, מקומות ישיבה בפנים ובחוץ (כולל ספות) ומשחקי קלפים לשחק בזמן שאתה סופג. חדר הטעימות שלו (המכונה גם המעבדה) מסתובב ללא הרף עם מבשלות עונתיות מהחבית; תפריט האוכל המלאכותי הנרחב שלהם מרשים לא פחות.

מבשלת הבירה והמסעדה של Manayunk

פאב הבירה הזה מתגאה באחד הסיפונים החיצוניים הגדולים בפילדלפיה. מבשלת Manayunk ממוקמת ממש על נהר Schuylkill, והיא מושלמת ליהנות מכמה ליטרים באוויר הפתוח. בימים קרירים יותר, תהנו מהאווירה הרגועה של הפנים, שם הם גם יוצרים מבחר מסתובב של לאגרים בכמות קטנה, פורטרים, IPA ועוד (הם טוענים שהם רקחו למעלה מ-600 בירות במהלך השנים). האורחים נוהרים לזה גם לכאן בשביל תפריט האוכל הטרי, הכולל סושי בר ומנות ידידותיות לילדים. כמעט תמיד יש אירוע יומי או הופעת מוזיקה - החל מתקליטנים במוצאי שבת ועד בראנץ' ג'אז חי בימי ראשון.

Dock Street Brewery and Restaurant

פאב הבירה הזה במערב פילדלפיה, נקרא על שם רובע הנמל הימי הישן של העיר, ששימש בעבר כיצרן הבירה הגדול ביותר במדינה במאה ה-19, מתגאה בכינויו. כיום, מבשלת Dock Street מגישה מגוון רחב של בירות שנמזגות ישירות מהמיכלים, כמו השיפון הבסיסי IPA שלהם ומועדפים עונתיים כמו Winter Haze pale ale שלהם. קבעו סיור בשבת (14:00-16:00, והכרטיסים מגיעים עם כוס חצי ליטר ומדבקה), ואז צאו בשכנות למפעל השימורים וטרקלין הטעימות החדשים שנפתחו, שם האורחים יכולים ליהנות ממנות קלות וקוקטיילים ליצירה.

בבירה מחוז שני

בשכונת ניובולד של סאות' פילי, תמצאו את Second District Brewing - פאב מוסך שהוסב לבירה עם דלתות שנפתחות לרחובות במהלך החודשים החמים יותר, בר יצוק בטון, הדגשים מעץ כהה, ונינוחאַטמוֹספֵרָה. המבשל הראשי בן פוטס (באופן רשמי של Tired Hands Brewery ומבשלת Dogfish Head) יודע מה הוא עושה, ומבשל מגוון רחב של בירות כמו Bancroft Beer Pilsner שלהם, Stumpfbier Lager ו-Resilence IPA. בואו ל-happy hour (שני עד שישי, 17:00-19:00) תמורת 2 דולר הנחה על כל הליטר ופריטי מזון נבחרים (שרבים מהם ידידותיים לצמחונים ולטבעונים).

2nd Story Brewing Co

אחרי יום של סיור באתרים ההיסטוריים הרבים של פילדלפיה, קחו עומס ב-2nd Story Brewing Co., מבשלת הבירה האחת והיחידה של העיר העתיקה. המקום הזה מתגאה בבישול של מגוון בירות איכותיות באתר, "מיוצרות בעבודת יד ומועברות" כמו סיפור טוב - ולמה כן, קסם הבישול אכן מתרחש בקומה השנייה של טיול הצ'סטנאט סטריט שלהם. 2nd Story מציע תפריט רחב מאוד בחדר הטעימות ובמסעדה בקומה התחתונה (אסור לפספס את הפונדו צ'יפס, Scallops On Scallops ו-Big & Boozy Adult Sandae).

Love City Brewing Company

מפעל לחלקי רכבת לשעבר, מבשלת הבירה המרווחת הזו של Callowhill פתחה את שעריה בשנת 2018 והפכה במהירות לפופולרית על ידי שיתוף אהבתה למשקאות מלאכת יד עם פילדלפיה. Love City מבשלת רשימה מרשימה של בירות, כמו לאב סיטי לאגר החתימה שלהן ולגימות עונתיות מהנות כמו Totally Wired Coffee Brown Ale וה-Suspect Device Tripel בטעם בננה (יש כל כך הרבה בירות טעימות לנסות, שקול לדגום עם אחת משלושתן אפשרויות טיסה.) לאנשים שאינם חובבי בירה שמחפשיםהיכנס לעשייה, Love City ידועה באותה מידה בקוקטיילים בעבודת יד שלהם. מבחינה בידורית, אתה יכול להתחיל את המשחק שלך עם פאזלים, משחקי לוח וחצים; לאחר שעוררת תיאבון, הזמינו חטיפי בר ללא תחתית או משהו ממשאית האוכל המבקרת. הטבה נוספת: אם הבאת את הנהג המיועד שלך, יש מגרש חניה ממש ליד.

מבשלת הבירה והמסעדה של איירון היל

עם 16 מקומות בסך הכל, איירון היל פתחה את המיקום החדש שלה בלב סנטר סיטי בסוף 2018. הם מתגאים בבירה שנרקחה במקום, כמו White Iron Wit, Pig Iron Porter, ו Ore House IPA, כמו גם תפריט האוכל הנגיש שלהם, שעוצב להתאים בצורה מושלמת עם הלחות הנפש שלהם. הבר הארוך של המבשלה ודוכנים רבים מהווים מקום נהדר לבוא למשקאות לאחר העבודה (הוא ממוקם בנוחות ליד קווי הרכבת PATCO ו-SEPTA); יש בה גם אלמנט מסעדה ידידותי למשפחות, אז הביאו את הילדים והזמינו כמה גבינות בגריל וטיסת בירה (החלק האחרון מיועד רק לכם).

Goose Island Brewhouse

מבשלת הבירה הזו בשיקגו פתחה מיקום השתלה בשכונת פישטאון של פילי ב-2018. המקום הנכבד נוצר על ידי אותה חברה שעיצבה את ספינת הדגל, הכוללת אווירה כפרית-שיקית, מקומות ישיבה בשפע, טלוויזיות לצפייה ספורט, ושטח ירוק ענק עם משחקי דשא. על קו הטיוטה יש 28 בירות Goose Island, חלקן ספיישל פילי, כמוהמפגש של גני הקסם פילס וסקופ; תפריט הפאב המסורתי שלהם הוא גם פילי ייחודי ומקור מקומי. Happy hour מציעה 3 דולרים של מבשלות בית וצלחות קטנות של 5 דולר - אז קפוץ למשקה לפני המשחק לפני ההופעה שלכם ב-Fillmore (זה ממש ליד), או הישארו כל היום.

Crime and Punishment Brewing Co

מבשלת בירה בהשראת הספרות הרוסית של המאה ה-19? לפילי באמת יש הכל. Crime and Punishment Brewing Co. מגישה בירות אומנות ייחודיות בשכונת Brewerytown ההיסטורית של פילדלפיה (אל תעזוב מבלי לדגום את ה-IPA של מירוץ החלל שלהם). למקום יש תחושה נקייה ותעשייתית עם עיצוב רוסי/סלבי, ולמרות שהוא נעים יותר מרבים מפאבי הבירה הגדולים של העיר (בצורה טובה ומרגיעה), יש הרבה דברים שמושכים קהל גדול. תפריט האוכל שלהם הוא גם בדיוק על הנושא עם קילבסה, פירוג'ים וסטרוגנוף פטריות, אז בואו רעבים. נוסעים ברכב? יש חניה בשפע ברחובות, וזה דבר נדיר בפילדלפיה.