15 המסעדות המובילות בדלהי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:09

דלהי נחשבת באופן נרחב כאחד מיעדי האוכל המובילים בהודו, עם מספר גדל והולך של מסעדות אקלקטיות שנוספו למקום. כמובן, המטבח הצפון הודי הוא הנפוץ ביותר. עם זאת, מנות מכל רחבי הודו והעולם הפכו פופולריות יותר ויותר. הנה מבחר המסעדות המובילות בדלהי לכל התקציבים והטעמים.

הטוב ביותר לאוכל משובח: מבטא הודי

השף עטור הפרסים Manish Mehrotra ממציא מחדש את המטבח ההודי המסורתי עם שימוש במרכיבים וטכניקות גלובליות במסעדה זו שזכתה לשבחים רבים. מאז שנפתחה ב-2009, אינדיאן אקסנט נבחרה בעקביות למסעדה הטובה ביותר בהודו. זה גם מופיע לעתים קרובות בין המסעדות הטובות בעולם. בסוף 2017, אינדיאן אקסנט עברה לביתה החדש והזוהר במלון לודהי. ארוחת הצהריים מוגשת מהצהריים עד 14:30. יש שתי פגישות לארוחת ערב, החל מהשעה 19:00. ו-21:45 הזמינו את תפריט הטעימות של השף בן שש מנות לחוויית אוכל שלמה.

הטוב ביותר למורשת קולינרית: Dum Pukht

Dum Pukht במלון היוקרתי ITC Maurya בצ'אנקיאפורי מספק חווית אוכל מלכותית ישירות מהמטבחים המוגוליים המלכותיים של הודו. המסעדה מתמקדת בטכניקת אוואדהי בת 200 שנה של בישול איטי באטוםסירים מעל להבה נמוכה מאוד, המכונה דום. הדום ביריאני - שילוב מפתה של אורז בסמטי, נתחי בשר עדינים ותבלינים - הוא גולת הכותרת. שיש לבן שופע ונברשות נוצצות יוצרים סביבה מפוארת. ארוחת הערב מוגשת מדי לילה מהשעה 19:00. עד 23:45 שים לב שאסור להכניס ילדים.

הטוב ביותר למטבח טנדורי צפון הודי: בוכרה

במלון ITC Maura יש עוד אחת מהמסעדות הטובות ביותר בדלהי, בוכרה, אשר ממוקמת באופן קבוע גם בין המסעדות הטובות בעולם. עקביותה ואריכות הימים של בוכרה זיכו אותה במעמד כת, ומשכו אליה אנשים כמו נשיאי ארה ב לשעבר ביל קלינטון וברק אובמה. תפריט המסעדה, חללי הפנים הכפריים והמטבח הפתוח נשארו כולם אותו דבר כבר יותר מ-40 שנה. חובבי הבשר יתענגו על הקבבים העסיסיים ורגלי הטלה הנצלים לאט בתנור חימר. הדאל בוכרה החתימה (עדשים) יוצא מן הכלל. ארוחת הצהריים מוגשת החל מהשעה 12:30. עד 14:45, וארוחת ערב מ-19:00. עד 23:45

הטוב ביותר לפירות ים: Sana-di-ge

כשמסעדה מתאמצת להשיג פירות ים טריים ממנגלור בקרנטקה בכל יום, אתה יודע שזה הולך להיות מיוחד. Sana-di-ge מתרכז במטבח חוף אותנטי ממדינות מערב הודו קרנטקה, קראלה, גואה ומהרשטרה. האוכל מוכן לפי מתכונים משפחתיים שעברו דורות. למקרה שאתם תוהים, Sana-di-ge פירושו מנורת פליז בשפת ה-Dravidian Tulu. ההמסעדה ממוקמת במובלעת הדיפלומטית של Chanakyapuri. הוא פתוח לארוחת צהריים מצהריים עד 15:30. וארוחת ערב מהשעה 18:30. עד 23:30

הטוב ביותר למטבח פאן-הודי: בית מסאלה

Masala House הוא אחד המקומות המובילים לאכול בסונדאר נגר. זה בין הזרם האחרון של מסעדות אופנתיות שהפכו את השכונה המרכזית המעודנת הזו ליעד מגניב יותר ויותר לאכילה וקניות. התפריט כולל מטבח הודי מודרני עם מנות מכל רחבי הודו אך בעיקר מצפון הודו, קראלה ואזור צ'טינאד של טמיל נאדו. ארוחת הצהריים מוגשת בין הצהריים עד 17:00. וארוחת ערב מהשעה 18:30. עד 23:30 סעו לשם לאחר סיור ב-Purana Qila הסמוכים ובקבר Humayun.

הטוב ביותר לתאלי: Ardor 2.1

מרגיש גרגרן ומעוניין לצרוך את הטאלי (המגש) הענק ביותר בדלהי? תמצאו אותו ב-Ardor 2.1 היוקרתי בקונוט פלייס. בחר מתוך ה-Modi Ji Bahubali Thali העצום בגודל 56 אינץ' עם 32 מנות, או United India Thali עם מנות מכל 28 מדינות הודו. אפשרויות צמחוניות ולא צמחוניות מוצעות. התאליס זמינים מצהריים עד 17:00. ו-8 בערב. עד חצות. אל תלך לבד כי יש יותר מדי אוכל לאדם אחד! בנוסף, מילוי בלתי מוגבל אפשרי.

הטוב ביותר בתקציב: Saravana Bhavan

הצטרפו לקהל במילוי ארוחות דרום הודיות זולות ב-Saravana Bhavan ב-Connaught Place או Janpath. זה לא-רשת מסעדות צמחוניות סלסולות מצ'נאי בטמיל נאדו מייצרת אולי את ה-rava masala dosa הפריך והטעים ביותר בדלהי. באופן לא מפתיע, אנשים עומדים בתור על המדרכה לשולחן, כשהמתנה של שעה נפוצה בשעות השיא של צהריים וערב. המסעדה פתוחה מדי יום מ-8 בבוקר עד 23:00

הטוב ביותר לקסם של העולם הישן: United Coffee House

בניגוד למה שהשם שלו מרמז, בית הקפה המאוחד הוא אחת ממסעדות הוינטג' המשובחות של דלהי ולא בית קפה. היא נמצאת בקונוט פלייס כבר יותר מ-75 שנים, החלה כמקום מפגש מקומי והתפתחה למסעדה יוקרתית עם תפריט מגוון כמו הפטרונים שלה. הסועדים נלקחים למסע קולינרי בכל תקופה לאחר הקמת המסעדה. התפריט הרחב משלב מגוון מפתה של מנות בריטיות, אירופאיות, אמריקאיות, הודיות אזוריות ואסיאתיות מודרניות. יש אוכל רחוב הודי, תה מנחה קלאסי וגם קפה נהדר! ארוחת הבוקר מוגשת מהשעה 9:30 בבוקר עד הצהריים וארוחות עיקריות מהצהריים עד חצות.

הטוב ביותר למשפחות: Gulati

מסעדת דלהי האייקונית הזו ברחוב פנדארה הייתה במקור דאבה צנועה (מזללה בצד הדרך) כשנפתחה בשנת 1959. היא פרחה במתן ארוחת צהריים לעובדי משרדי הממשלה לאחר שהבעלים שיכלל את הכנת עוף חמאה - והמנה עדיין מדורגת בין עוף החמאה הטוב ביותר בדלהי. מזנון ארוחת הצהריים היומי של המסעדה, מהצהריים עד 16:00, אידיאלי לטעום מגוון של מנות צפון הודיות. הקבבים פופולריים גם כן. להזמין אפלטת קבב לתערובת של שונים. יש גם מסעדת Gulati הסמוכה לצמחוניים בלבד, שנוסדה ב-1997. שתיהן פתוחות עד חצות.

הטוב ביותר לצפיות: Parikrama Revolving Restaurant

במסעדת Parikrama Revolving, תהנו מהארוחה שלכם בעודכם משקיפים על קו הרקיע של העיר מהקומה ה-24. המסעדה מסיימת מהפכה אחת ב-90 דקות, שהיא ארוכה מספיק לארוחת צהריים נינוחה. תוכלו לזהות מונומנטים מפורסמים כמו המבצר האדום וג'מה מסג'יד, כמו גם את מעונו של הנשיא ראשטראפאטי בהוואן. מטבח צפון הודי, אסייתי וקונטיננטלי מוגשים מדי יום מהשעה 12:30. עד 23:00

הטוב ביותר לסעודה 24 שעות ביממה: Yellow Brick Road

פתוח כל הלילה כדי שלעולם לא תישארו רעבים, Yellow Brick Road במלון Taj Ambassador ב-Khan Market מציע אווירה ביתית מסבירת פנים שנוצרה עם כרזות פרסום ישנות וריהוט בסגנון כפרי. היא נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר עם מאכלים רבים בדלהי, כך שבטוח תקבלו אוכל מנחם הודי ובינלאומי משביע, כולל ארוחות בוקר לאורך כל היום.

הטוב ביותר לבראנץ' של יום ראשון: Olive Bar and Kitchen

התמקמו בחצר המופלאה של Olive Bar and Kitchen לשעות אחר הצהריים ביום ראשון ותתענגו על מגוון אינסופי של אוכל ים תיכוני מעורר תיאבון, בליווי אלכוהול ללא הגבלה, כולל יין מבעבע. המסעדה שוכנת במוגול שהוסבאחוזה קרובה לקוטאב מינאר בדרום דלהי. הוא פתוח מדי יום מ-12:30 בצהריים. עד 12:30 בבוקר, למי שלא משתתף בבראנץ' של יום ראשון. תפריט מוגבל מוגש בין השעה 15:30. ו-19:30

הטוב ביותר למוזיקה חיה: Farzi Cafe

Farzi Cafe שואף להפוך אוכל משובח לאופנתי ומהנה עבור קהל צעיר יותר והיפ. המטבח ההודי המודרני שלה מבוסס על הרעיון של גסטרונומיה מולקולרית, כאשר המסעדה יוצרת אשליות עם אוכל ("פרזי" פירושו אשליה באורדו). צפו לתפריט חדשני, מחירים קצת נמוכים מהסטנדרט, וחלל נינוח אך עכשווי עם בר אי משמעותי. המסעדה פתוחה מדי יום מהצהריים עד 1 בלילה. יש הופעות מוזיקה חיה קבועות החל מהשעה 21:00. הלאה.

הטוב ביותר ליד נמל התעופה של דלהי: Plum By Bent Chair

אהבתם את העיצוב הגרובי ב-Plum by Bent Chair? אתה יכול לקנות את זה! מסעדה קמעונאית חדשה אופנתית זו משלבת אוכל וקניות במתחם האירוח החדש Aerocity הסמוך לשדה התעופה של דלהי. זו אולי המסעדה הניתנת ביותר לאינסטגרם בהודו. אתה יכול לקחת הביתה כל מה שנראה לעין, מהסכו ם ועד לאמנות הקיר. אז, השאר קצת מקום במזוודה שלך לפני שאתה טס החוצה! המטבח הפאן-אסיאתי הגורמה והקוקטיילים היצירתיים מקבלים גם הרבה שבחים. שעות הפתיחה הן בצהריים עד 01:00 מדי יום.

הטוב ביותר לעזרה לנזקקים: מטבח עם סיבה

סעוד במסעדה חדשנית ומעוררת השראה זו ב-Karol Bagh, ואתה תעזור לתמוךצעירים מוחלשים לקבל הכשרה במגזר האירוח. הצעירים שעובדים שם חולצו מרחובות דלהי על ידי כמה ארגונים לא ממשלתיים. השירות מצוין, והמטבח ההודי, הקונטיננטלי והסיני המעורב טעים. המסעדה פתוחה מדי יום מ-11:30 בבוקר ועד חצות.