10 מבשלות הבירה המובילות בדטרויט

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

כפי שכל שותה בירה יודע, מישיגן הייתה מזמן לפני העקומה בכל הנוגע לבירה מלאכה. אבל מה שאתה אולי לא יודע הוא שלמוטור סיטי יש רגע בירה משלה.

בנוסף ל-10 מבשלות הבירה הבאות - שלכולן יש חדרי ברזל שבהם תוכלו לטעום את הבירה שלהם ולבצע רכישות, ורבות מהן מציעות תפריטי אוכל, גם שתי מבשלות בירה של מישיגן פתחו חדרי ברז בדטרויט. Jolly Pumpkin, שבסיסה באן ארבור, מבשלת את הבירה שלה במידטאון, ומגישה גם פיצה, בעוד ש-Founders Brewing Co. (מבשלת גראנד ראפידס) מפעילה חדר ברזלים במרכז העיר, עם בירות בלעדיות למיקום זה, כולל ה-IPA של דטרויט.

Eastern Market Brewing Co

מבשלת הבירה הזו ממוקמת בשוק המזרחי בכל ימות השנה, והיא נמצאת במיקום מושלם עם רובע השוק הציבורי ההיסטורי הגדול במדינה. כאשר המייסד השותף דיין בארטשט עבר בחזרה למישיגן מאנגליה, הוא פיתה כמה חברים חובבי בירה לפתוח את המבשלה בשנת 2017. בירות רבות מתקפלות במרכיבים מקומיים, כולל Final Harvest, שיש בה 100 פאונד של סקווש מחווה מקומית, ובירה בשם Dees Bees Knees, כולל משקאות חריפים של מזקקת דטרויט סיטי.

Detroit Beer Co

אחת ממבשלות הבירה הראשונות של דטרויט, Detroit Beer Co., נפתחה ב-2003 ומתבשלת במקום בחדר הקפה במרכז העיר דטרויט, שם, בכל נתוןזמן, בין שבע לתשע בירות שונות נמזגות. החל מלגר אמריקאי בהיר (ברודווי לייט) ועד בירת ענבר דשנה (Rye Barrel Aged Dwarf), הכל מבושל עם מחשבה על זיווגי מזון, בין אם מדובר בפיצה צ'וריסו-אבוקדו או Hair of the Dog-המבורגר בתוספת מטוגן. ביצה, גבינה ובייקון). בראנץ' של שבת וראשון פירושו מאכלים ייחודיים כמו פיצה סלמון מעושן או פרנץ' טוסט מגולגל ב-Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

עם מיקומים ברחבי 13 מדינות במערב התיכון, הנוכחות של Granite City Food &Brewery's Detroit (אחד משלושה מיקומים במישיגן) נמצאת בתוך מרכז הרנסנס, בלוק צפונית לנהר דטרויט ול-Riverwalk. האוכל נעשה במטבח פתוח (רמז על ריחות מדהימים!) והבירה (שילוב של אופציות ייחודיות ועונתיות, כולל Hustle, בירת קרם קפה) שנרקחה במקום. המקומיים אוהבים את הבראנץ 'ללא חוקים עם תחנה ליצירת סופגניות, כריכים לבנות בעצמכם לארוחת בוקר ובלאדי מרי לפי טעמכם. ובכל זאת, מבצעי ארוחת הערב, שנעים בין קציץ בשר לג'מבליה, גם הם פופולריים מאוד.

חברת בירה אצווה

Batch Brewing Company's taproom Corktown Taproom מגיש לא רק בירה אלא גם אוכל בסגנון פאב מישיגן עם מאפי טוויסט עולמי דמויי טוויסט-עוף או תפוחי אדמה מטוגנים בסגנון גרמני - עם כמה מנות וייטנאמיות, מקסיקניות, יווניות ותאילנדיות המייסדים השותפים ג'ייסון וויליאמס וסטיבן רוגינסון עזבו משרות תאגידיות כדי ללכת בעקבות חלומם, ופתחו את המבשלה ב-2015 לאחר קמפיין מימון המונים מוצלח. בסביבות 18יש בירות מהחבית, מבית חווה ועד ל-Dicksmaher Stout.

Brew Detroit

Brew Detroit, שמתבשל מקורקטאון מאז 2014, עם הסלוגן "נאמנה לבירה" פועל במתקן בשטח של 68,000 רגל מרובע. בקרו בחדר הקפה, שהוא גם ביתה של מבשלת הבירה הגדולה ביותר במישיגן, מה שמאפשר מקום למבשלים מתחילים להתחיל, ותוכלו לטעום מ-30 ברזים שונים, תוך התמכרות להעדפתכם לחמוצים, לאגרים, בירות או סטאוטים. יש אפילו אפשרות nitro-stout (Cold Brew Detroit). סיורים מתקיימים בכל שבת וראשון בשעה 13:00, 15:00 ו-17:00. וכוללים חצי ליטר בירה בכוס לקחת הביתה.

מבשלת פייסן

מבשלת הבירה וחדר הברז החדשים ביותר של דטרויט הופיעו לראשונה באוקטובר השנה, בשכונת Islandview, ממש צפונית לנהר דטרויט. הכוח של מבשלת פייסן, בידי המייסדים (והמבשלים הביתיים לשעבר) פול ורייצ'ל שלגה, עוסק כולו בבישול בירות בסגנון בלגי. זה כולל בירת חיטה, טריפל ופטל עונה, בתוספת קפה סטאוט ושני IPA. בכל עת, שבע בירות ממבשלת פייסן נמצאות מהחבית. סקרנים לגבי שם המבשלה? זו התייחסות לפסיוניות שחיות בקרבת מקום. (בצרפתית, Faisan פירושו פסיון.)

Motor City Brewing Works

מאז 1994-כן, הרבה לפני שרבות ממבשלות הבירה של דטרויט הופיעו לראשונה-Motor City Brewing Works' נמצאת בלב מרכז העיר דטרויט. ריפי בירה על שכונות דטרויט ורפרנסים, כמו Corktown Stout. אחד משיאי תפריט האוכל הוא פיצה בתנור לבנים, עם 10פשטידות מיוחדות, כמו אגס ותאנה צלוי או מאווי וואוי. בימים חמים, מקומות ישיבה בחוץ זמינים בשולחנות פיקניק בסגנון משותף, כמו גם על הסיפון.

Woodward Avenue Brewers

מבחינה טכנית בפרבר של דטרויט של פרנדייל, ולא בעיר עצמה, Woodward Avenue Brewers - שרוצה שתקרא לזה WAB - מבשלת בירה מאז 1997. בערך 10 בירות נמצאות מהחבית בחדר הברז שלה, או שאתה יכול לבחור שלא להחליט איזה חצי ליטר להזמין על ידי בחירה ב-Five Beer Sampler (טיסה של חמש בירות של ארבע אונקיות). בין אם אתם משתוקקים לבננות וציפורן (סימני ההיכר של הוויזנגייסט-הפווייזן) או סטאוט בהשראת האיים הקאריביים (מה שה-Agrovator-Tropical Stout מבקש לחקות), המבשלה הזו סיפקה אתכם. מוגש גם תפריט אוכל של פיצה, כריכים ופאב גראב.

Liberty Street Brewing Company

מתמחה בבישול במנות קטנות, מקלמנטינה (קלמנטינה עם טימין לימון) ועד Starkweather Stout, Liberty Street Brewing Company נמצאת בפרבר פלימות' של דטרויט. המבשלה פועלת מאז 2008, ואתה יכול ללגום את הבירות בתוך חדר הברז שלה, תחוב בבניין שראשיתו בשנות ה-90. בעוד שתפריט האוכל מוגבל, הבעלים מעודדים אותך לתמוך במסעדות מקומיות אחרות על ידי משלוח ההזמנה שלך לחדר הברז.

Atwater Brewery & Tap House

עם שלושה מיקומים במישיגן - גראנד ראפידס, הפרבר של דטרויט של גרוס פוינט פארק, ומחסן מפעל משנת 1919 בשכונת ריברטאון של דטרויט - השורשים של מבשלת אטוואטר נמצאים בדטרויט. היצע הבירה מגוון, מטעמי אשכוליות ב-Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. אתה יכול אפילו לערוך סיור במיקום של דטרויט בימי שבת בשעה 14:00. ו-15:00. כמו רוב מבשלות הבירה, המטבח בטאפרום משטה בסגנון גרמני ופאב (כמו פרחחים, כנפיים וצ'ילי), אבל יש גם פיצות וטאקו מיוחדים. נסה "בירה קינוח", כמו Decadent Chocolate Stout או Vanilla Java Porter.