המנות הכי מסורתיות של מדריד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:48

מדריד לא המציאה את הפאייה, אין בה ים בדיוק בשביל הדגים הטריים המפורסמים של ספרד ואין בה כל כך הרבה מסעדות בעלות שלושה כוכבי מישלן כמו בסן סבסטיאן. אבל מדריד היא עדיין אחד המקומות הטובים ביותר בספרד לאכול בהם.

בנוסף למנות המדרילינו הקלאסיות המפורטות להלן, מדריד יכולה להציע לכם גם מנות מכל אזור של ספרד, כמו גם מסעדות לטיניות רבות שנפתחו על ידי הפזורה ההיספנית העצומה שהתיישבה בעיר.

מסעדות מדריד גם זולות באופן מפתיע: זולות יותר מאלו שבצפון המדינה. ויש הרבה פחות מלכודות תיירים ממה שתמצאו בברצלונה.

והבעיה הקטנה של שאין אוקיינוס בקרבת מקום? אין בעיה כאשר המסעדות המובילות בבירה מעיפות את הדגים שלהן פעמיים ביום מהחוף.

Cocido Madrileño

Detalle del Codido Madrileño del Restaurante Albahaca

תבשיל המורכב מחומוס, ירקות ומנות שונות של חזיר, Cocido Madrileño הוא ארוחה משמעותית - עד כדי כך, יש להגיש אותה בשתי מנות (קודם כל המרק ואחר כך בשר וירקות).

היכן להשיג את Cocido Madrileño במדריד: מלאקטין הוא אחד המקומות המפורסמים ביותר במדריד להשיג את Cocido.

Chocolate con Churros

הבצק המטוגן המפורסם הזה, מוגש עם ההשוקו החם הסמיך ביותר שתראו אי פעם, ניתן למצוא בכל רחבי ספרד, אבל בשום מקום churros טוב יותר ממדריד.

היכן להשיג שוקולד קון צ'וררוס במדריד: Chocolateria de San Gines, קרוב לסול.

קוצ'ינילו אסאדו (חזיר יונק צלוי)

קוצ'ינילו אסאדו, מנה קלאסית ששווה לחפש במדריד

מומחיות אזורית שקשה לבצע אותה כראוי, בשל זמן ההכנה הארוך שלה.

היכן להשיג את קוצ'ינילו אסאדו במדריד: אל סוברינו דה בוטין (הידועה בדרך כלל בשם 'El Botin') היא המסעדה הוותיקה ביותר בעולם והייתה המסעדה האהובה על המינגווי (הוא אומר זאת בספרו השמש גם עולה). זה גם מכין אסאדו קוצ'ינילו נהדר. המטבח כל הזמן מכין את החזיר, כך שמובטחת לך המנות הטריות ביותר בכל פעם.

Bocadillo de Calamares

אל ברילנטה במדריד מפורסמת בזכות כריכי הקלמארה שלה

טבעות קלמארי חבוטות, מוגשות על גליל קרסטי, היא עוד קלאסיקה מדריד. זוהי מנה נוספת שמוגשת לעתים קרובות בצורה גרועה - אלא אם כן הקלמארי מטוגן לאחרונה, הוא יכול להיות לעיס מאוד - אז וודאו שאתם בוחרים נכון את המסעדה שלכם.

היכן להשיג את Bocadillo de Calamares במדריד: El Brillante, ממש מול תחנת הרכבת אטוצ'ה, טוען שהוא מכין את כריכי הדיונון הטובים ביותר במדריד, ומעטים חולקים על כך!