מזונות הרחוב המובילים לנסות בברלין

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:54

ברלין היא עיר כל הזמן בתנועה, וסצנת האוכל משקפת את זה. יש מוכרי נקניקיות באלכסנדרפלאץ, Späti s (חנות נוחות) בכל פינה, והזדמנות לאכול טוב בכל שעה ביום.

קראו על מאכלי הרחוב הטובים ביותר של ברלין ועל המקומות הטובים ביותר לאכול אותם. אכלו את דרככם בעיר, מנקניק לדונר לפלאפל.

Bratwurst

כשאתה חושב על נקניק גרמני, אתה כנראה חושב על ברטוורסט. אפשר לטגן אותו במחבת בבירה ולהגיש אותו יחד עם רוטקול ותפוחי אדמה, אבל הוא ידוע בעיקר כאוכל הרחוב המובהק. אכלו את הארוחה הגרמנית הזו בדרכים מגרילווקר. הספקים האלה לובשים את הגריל הכתום הבהיר שלהם בגובה הירך, מטילים ברטוורסט של 1.50 אירו על גליל (brötchen) עם חרדל ו/או קטשופ לבחירתכם. אל תיבהל שהנקניקייה מסתלקת משני קצותיו - כך היא אמורה להיות.

חפשו ספקים ברחבי אלכסנדרפלאץ או בכל מקום שמתאספים קבוצות של אנשים רעבים.

Döner Kebab

Döner Kebab פשוט טוב יותר בברלין. לעתים קרובות מתייחסים אליו כאל מזון שיכור מרושל בשעת לילה מאוחרת, דונר טוב יכול להיות הרבה יותר. פותחה כדי להתאים לטעם הגרמני על ידי מהגרים טורקים, זוהי מנה סמלית לברלין הרב-תרבותית.

בטח תבחין ביריקות האנכיותשל בשר לפני שאתה באמת מזמין אחד. קונוסים ענקיים של תערובת טלה, עוף או עגל מונחים בצורה בולטת בחלונות איביס לפני הצלייה לפי הזמנה ומגלחים ברצועות מלוחות. לאחר מכן מניחים את הבשר בפידה עם סלט ורוטב.

אני מאמין שהדונרים הטובים ביותר תלויים בדרך כלל במיקום. מספר חשוד של הדוכנים האהובים על אנשים מיישרים קו עם הקרבה לביתם, אז אל תהסס לחפש מיקומים נוחים. האהובה האישית שלי, Imren Grill 2, ידועה בתערובת הייחודית של תבלינים ושיפודי בשר טריים שהורכבו. השתמש במדריך שלנו למציאת ה-döner הטוב ביותר בברלין.

יחד עם döner, דגום אהובים טורקיים אחרים כמו köfte, börek ו-lahmacun (המכונה לעתים קרובות פיצה טורקית).

בורגרים

המועדף הבינלאומי הזה מצא בית בברלין פעם חיקוי גרוע של המבורגרים בסגנון אמריקאי, יש עכשיו המבורגרים טעימים ברחבי העיר. התנסו עם קלאסיקות כמו בייקון וגבינה, או התפרעו עם חמאת בוטנים, או דבקו באווירת הירקות ההיפסטרית של העיר עם חלופות הבשר הרבות שלה.

לאחד ממסעדות ההמבורגר האמריקאיות הפופולריות הראשונות, עבור ל-The Bird, או נסה קלאסיקה ברלינאית ב-Kreuzberg, Burgermeister, שנמצאת במשתנה לשעבר מתחת ל-U-Bahn.

Halbes Hähnchen

חצי עוף אולי לא נראה כמו אוכל רחוב, אבל מקומות כמו Hühnerhaus 36 בקרויצברג הפכו את עצירת העוף בגריל לא יותר מ-10 דקות. דוכן התרנגולות הקטן בכניסה לפארק גורליצר, פופולרי בקרב כולם, מנהגי מוניות ועד משפחות ועד אמריקאים תלויים.יש קו. עור מתפצפץ ופריך מסתיר בשר לבן עסיסי עם תוספת של סלט, צ'יפס או שניהם עד לסך של 5 יורו. זה כל כך פופולרי שהם פתחו מסעדה לשבת מעבר לרחוב.

עבור סוג אחר של עוף, מטוגן הפך יותר ויותר פופולרי באתרי הפתיחה של עוף חלאל ריזה בכל רחבי העיר.

פלאפל

זה רק בעיקר בשר ברשימה הזו.

יבוא אהוב נוסף מהמזרח, כדורי חומוס מטוגנים בשמן עמוק אפשר למצוא בצורת סנדוויץ' או על מגש (טלר) עם מגוון מענג של רטבים, ממרחים כמו חומוס, חלומי וירקות צלויים.

יחד עם הפלאפל הרגיל, חפשו את הגרסה הסודנית עם רוטב בוטנים ייחודי.

Currywurst

אחת האמירות הגרמניות האהובות עלי היא " Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei " (לכל דבר יש סוף, אבל לנקניק יש שניים). אז איזו דרך טובה יותר להתחיל ולסיים פוסט על אוכל רחוב גרמני מאשר עם נקניק?

הוורסט (נקניקיה) של גרמניה בכל מקום מגיעה בטעם קארי בברלין. ניתן למצוא קאריוורסט בכל מקום, מגני בירה לאירועי ספורט ועד למסעדות גרמניות יוקרתיות. המנה מורכבת מבראטוורסט שטוגנה באהבה עמוקה והוגשה עם עור (mit Darm) או בלי (ohne Darm) לפי העדפתכם. לאחר מכן הוא מושך בקטשופ קארי ומסיים עם אבק של אבקת קארי. וורסט זה משודך בדרך כלל עם צ'יפס (פומס) או גליל כדי לספוג את הרוטב.

בעוד שגרמנים בדרך כלל נרתעים מרוב הדברים החריפים, קאריוורסט יכול לספק לשון-חום מעקצץ. צפו בדוכנים המתמחים ברמות גבוהות של תבלינים והזמינו על אחריותכם בלבד!