10 המאכלים הטובים ביותר לנסות בסרביה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:56

ניקולה טסלה וארכיטקטורה מעניינת עשויים להיות שני דברים שעולים בראש כשחושבים על סרביה - מדינה בלקנית קטנה של 7 מיליון תושבים, הגובלת בהונגריה, רומניה, בולגריה, צפון מקדוניה, בוסניה והרצגובינה ומונטנגרו - אבל אולי אתה לא יודע שסרביה היא במקרה גם מדינה של אוכל בריא ובריא המהווה גן עדן מוחלט לטורפים. תמצאו המון בשרים צלויים וצלויים המוגשים בכל הצורות והגדלים, תבשילים טעימים והרבה ברנדי כדי לשטוף את הכל. המשך לקרוא עבור 10 המאכלים הטובים ביותר לנסות בטיול הבא שלך לסרביה.

Sarma

סארמה, הנקראת גם "לחמניות כרוב", היא עלי כרוב חמצמצים ממולאים בבשר טחון ואורז, אם כי וריאציות יכולות לכלול בשר דגים או עלי גפן. עסיסית, טעימה וממלאת, סרמה היא אחת המנות האהובות ביותר בסרביה ומתוארכת לימים בהם שלטה האימפריה העות'מאנית. נסה את Manufaktura עבור מסעדה אופנתית עם מחירים סבירים ותפיסות מעניינות של מצרך קלאסי זה.

Ćevapi

האם אי פעם רצית להפוך המבורגר לנקניק? בולי הבשר הטחון בגריל הם אחת המנות האופייניות ביותר שתמצאו בסרביה. בדרך כלל מוגש כמנה של 10 צ'בפי עם לחם שטוח,בצל קצוץ, ולפעמים צ'יפס, אתה יכול למצוא את המנה המסורתית הזו כמעט בכל מסעדה או פינת רחוב. נסה את Drama Ćevapi עבור ćevapi נהדר שאתה יכול להשיג לפי היצירה.

Pljeksavica

המבורגר סרבי העשוי מבשר בקר, כבש או חזיר, pljeksavica בהחלט לא כמו קציצת ה-Big Mac שלך. תערובת הבשר זהה ל-ćevapi, רק בצורת פאק הוקי בגודל סופר. מתובל בשום, בצל, פפריקה חריפה ומלח, אתה יכול להכין pljeksavica אפויה או מטוגנת במחבת, למרות שצלייה היא האופיינית ביותר. הגישו אותו עם סלט תפוחי אדמה סרבי, צ'יפס או סלט כרוב, וקיבלתם המבורגר עסיסי שמרגיש כמו בבית. אלה הם הטובים ביותר במסעדות מזון מהיר, אז לכו ל-Prava Pljeskavica או Mara למאכלים זולים טובים.

Riblja Čorba

לא, אנחנו לא מתכוונים ללהקת הרוק הסרבית והיוגוסלבית. הלהקה קיבלה את שמה למעשה ממאכל סרבי מסורתי: מרק דגים אדום בוהק, מתובל בפפריקה, שמקורו בהונגריה וכולל קרפיון, שפמנון, אבק, פייק או תערובת. זה כנראה אחד המאכלים החריפים ביותר שתנסו בסרביה, אז היזהר. נסה את Paša בזמון ההיסטורי אם בא לך להסתכל על נהר בזמן שאתה אוכל דגי נהר.

Mućkalica

למרות שקשה להתחרות עם BBQ דרום אמריקאי, התבשיל הסרבי הזה העשוי מבשר וירקות על האש בהחלט נותן לדרום העמוק את הכסף שלו. זה קצת מיש-מוש של בשרים; זה למעשה מקבל את שמו מ-mućkati, שפירושו "אללְעַרְבֵּב." תמצאו הרבה חתכים שונים של אותה חיה או אפילו תערובת של חלקים שונים של בעלי חיים. מלאו את הבטן בתבשיל הזה בקוד דאצ'ה!

Gibanica

פשטידת הגבינה הסרבית המלוחה הזו היא חטיף נהדר בדרכים בכל שעה ביום. מאפה שעשוי משכבות דקות של בצק ממולא בגבינה ומזוגג בביצה, את הפשטידה הזו תוכלו למצוא בכל מסעדה כמתאבן, תוספת, מנה עיקרית, קינוח, או אפילו מוגש עם יוגורט לארוחת בוקר. לכו אל דוקוליקה ביסטרו וראקאר הסופר מקסים ונעים כדי להוסיף קצת רומנטיקה לערימה השכבתית הזו של טוב גבינה.

Krofne

Krofne הוא כמו סופגניית ג'לי סרבית אבל אפשר למלא גם בשוקולד, שמנת, קינמון, חמאה או רפרפת. הם דומים לביגנטים, עם פנים אוורירי וחלק חיצוני רך, והם פינוק פופולרי ליום השנה החדשה כדי לסמל מזל טוב. נסה את Slatkoteka עבור עומס סוכר סרבי טעים.

Pečenje

Pečenje הוא מונח שמתורגם בעצם ל"בשר צלוי". זה כולל בשרים כמו בשר חזיר צלוי, ג'וינט כבש שלם או עיזים והוא נמצא בדרך כלל בחגיגות גדולות כמו חתונות או ימי הולדת. נסה את הטלה הצלוי ב-Zavicaj, שמציע גם מגוון רחב של בשרים, קינוחים וסלטים.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla הוא סטייק סמיך של חזיר או עגל מגולגל, הדומה לשניצל אך ממולא בקאג'מק (שמנת),לחם, ומטוגן. זה מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה ורוטב טרטר. קבלו טעימה מהמנה הבשרנית הזו ב-Dva Jelena, הממוקמת ברחוב סקדרסקה התוסס ברובע הבוהמייני, וקבלו קצת מוזיקה חיה לצד הבשר שלכם.

Rakija

Rakija הוא לא מזון מבחינה טכנית, אבל הברנדי הפירות העמיד מדי הזה הוא יותר מדי יסודי מכדי לא לכלול אותו בסרבית. המשקה הלאומי של סרביה, ניתן להכין מכל מספר פירות כמו משמש, שזיף, ענבים, אפרסק ותאנה. אישה סרבית אחת הסבירה שרקיג'ה הוא לא רק אלכוהול אלא גם מרכיב תרבותי מרכזי המשמש כמעט בכל חגיגה, טקס, ארוחה ואירוע - אפילו נלקח כזריקה בבוקר עם ארוחת הבוקר. אתה יכול למצוא את זה ממש בכל מקום בסרביה, אבל פנה לפסטיבל Rakija אם אתה במקרה שם בספטמבר!