המאכלים הטובים ביותר לנסות בדאלאס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

זהות האוכל של דאלאס נמצאת על כל המפה. כאשר חולמים על רשימה של מזונות שחובה לנסות ב-D Big D, יש את המנות האייקוניות שהיית מצפה למצוא - ברביקיו, צ'ילי, טאקו ועוף מטוגן - וכולם ראויים להזכיר. אבל העיר מלאה גם בהפתעות קולינריות. דאלאס מתהדרת באחת מסצנות האוכל הלאוטיות והתאילנדיות הטובות ביותר בארץ, אוכל יפני ואיטלקי מרגש, ומנות דרום קלאסיות עם טוויסט טקסני מובהק. וכן, לפני שתשאלו, בעיר שהמציאה אותן, מרגריטות קפואות נחשבות לחלוטין לאוכל. בלי להכביר מילים, הנה המאכלים הטובים ביותר לנסות בדאלאס, והיכן למצוא אותם.

Brisket at The Pecan Lodge

בדאלאס, שם בשר מעושן מעוגן היטב בנוף התרבותי של העיר, זה יכול להיות קצת שנוי במחלוקת לקרוא למסעדת הברביקיו האהובה עליכם. עם זאת, The Pecan Lodge הוא באמת הטוב ביותר בעיר. המקום האיקוני הזה ידוע בזכות החזה המשיי והעדין שלו, כפי שהוא ידוע בקווים הארוכים שוברי הלב שלו. תאמינו לנו, ההמתנה בת השעה תישכח ברגע שתנעצו שיניים בבשר המעושן הטעים ביותר בצפון טקסס.

טאקו דגים ותמנון בטרקלין Revolver Taco

לאכול טאקו דאלאס הוא חובה, וטרקלין Revolver Taco הוא פשוטיוצא מן הכלל. שף ה-Revolver Regino Rojas נרשם לאחרונה לפרס השף הטוב ביותר לשנת 2018: Southwest James Beard Foundation, אז זה אמור לתת לכם איזושהי אינדיקציה עד כמה המקום הזה טוב. טאקו הפסקאדו, העשויים עם קוד בר מטוגן בסגנון באחה שהושרה בבלילת Modelo Especial, הם התגלות, וכך גם טאקו התמנון בסגנון קרניטס בתוספת כרישה פריכה ומטוגנת וסלסת ג'לפניו. אה, ובהצלחה לחזור לטורטיות שנרכשו בחנות אחרי שתטעמו את טורטיות התירס מתוצרת בית של Revolver.

Soba at Tei-An

אטריות הסובה הביתיות ב-Tei-An הן פלא לראות ולאכול. הבעלים של Tei-An (ומאסטר סובה בעל שם עולמי!) Teiichi Sakurai הוא בקלות אחת הדמויות המשפיעות ביותר על סצנת האוכל של דאלאס. מדי בוקר, סאקורי מכינה את אטריות הכוסמת הטריות בסובה, שכידוע קשה ליצור ולחתוך כראוי, וניתן לאכול אותן חמות או קרה עם מבחר של רטבים ומרקים מלאי טעם. אחת הדרכים הטובות ביותר לחוות את המנה הזו היא להתקשר מראש ולבקש את אומקאזה בן שבע המנות, תפריט הטעימות המדהים.

צ'ילי בטולברט

מה זה טיול לדאלאס בלי לטעום צ'ילי טקסס ביתי ומפנק? (צ'ילי הוא המנה הרשמית של טקסס, אחרי הכל.) קבלו את תיקון הצ'ילי שלכם אצל Tolbert's, שם צמד הבעל והאישה קתלין ופול ריאן משתמשים במתכון המקורי בן ה-50 של אביה של קתלין לצ'ילי. פרנק טולברט (שמו של המסעדה) כתב את "ABowl of Red, " שנחשבת על ידי טקסנים רבים כמדריך הסופי לכל דבר בצ'ילי.

המבורגרים ב-BrainDead Brewing

בעיר שאוהבת את הבשר האדום שלה כמו דאלאס, אתה צריך לעשות מבחן טעימה של המבורגרים כשאתה בעיר. ובעבור הכסף שלנו, שום דבר לא מנצח את ה-Coma Burger ב-BrainDead Brewing. המרקחת העסיסית והטעימה בטירוף של השף דיוויד פנה מורכבת מחזה אנגוס שחור טחון בבית וקציצת בייקון חזיר Duroc יחד עם חסה חמאה מגוררת, צ'דר מעושן, שאלוט פריך, עגבנייה טרייה וריבת בצל מתוק. אף אחד לא עושה בשר בקר טוב יותר מדאלאס, ואף אחד לא עושה המבורגרים טוב יותר מ-BrainDead.

עוף מטוגן אצל רודי'ס צ'יקן

כשהם בדאלאס, עשו כמו המקומיים: צרכו דליים של עוף מטוגן, כלומר. העיר היא אוצר של טוב מטוגן וב-Rudy's Chicken, אנשים מתענגים על העוף הפריך, הפריך והאוה כל כך טעים. שווה להמתין בתור במקום הזה רק במזומן לציפורים המתובלות בצורה מושלמת.

שרימפס וגריסים אצל האטי

שרימפס וגריסים הם קלאסיקה של אוכל דרומי, ואפילו בשיא הקיץ, תמצאו דאלאסייטים בכל מקום מונחים לתוך קערות מהבילות חמות של המנה הטעימה הזו. אצל האטי, תהיו בטוחים שאתם מקבלים את השרימפס והגריסים הטובים ביותרהעיר; בשילוב מעורר תיאבון לעידנים, שרימפס עסיסי משודך לרוטב מחבת טבסקו-בייקון וגבינת עיזים שמנת.

Fajitas ב-El Fenix

יש מעט אחר שמדגים את מורשת האוכל הטקסני ממש כמו ה-Tex Mex הישן והטוב. חפרו לתוך צלחת רוחשת של פאג'יטות באל פניקס, מוסד בן 100 שנה שנקרא "לב הטקס מקס של דאלאס". אתה באמת לא יכול להשתבש עם אוכל טקס מקס באופן כללי, כמובן, אבל הפג'יטות ב-El Fenix הן אגדיות.

מרגריטות קפואות

בעיר שהמציאה (טוען שהיא) את המרגריטה הקפואה, זה יהיה פשע לבקר בדאלאס מבלי לחוות לפחות חווית מרגריטה אחת, ישיבה במרפסת. לכמה מהמארגים הטובים בעיר, התפנקו עם מרגריטות קפואות ב-Mi Cocina, שם מונית הממבו (טקילה סאוזה סילבר, מיץ ליים, סנגריה תוצרת בית, ברנדי) זכתה לאחרונה לתואר "מרגריטה המועדפת של מגזין D". ב Meso Maya, ללגום מרגריטות אבוקדו שמיימיות עשויות אבוקדו מבולבל, טריפל סק, מיצי אננס וליים. לאחר מכן, לך ללגום היביסקוס מרגריטה מרעננת או שתיים ב-Mexican Sugar.

פסטה תוצרת בית בלוסיה

סצנת המטבח האיטלקי נהדרת בדאלאס - ואי אפשר לעזוב את העיר בלי להתמוגג מפסטה טרייה בלוסיה, בקלות אחת מהמסעדות האהובות ביותר בעיר. הפסטה של Lucia מיוצרת בבית מדי יום, עם מוצריםשהם טקסניים מובהקים, והתוצאה היא לא פחות מקסומה.

Cinco Leches Cake ב Mesero

דאלאס משופעת במסעדות המגישות עוגת טרס לצ'ס - קינוח לטינו-אמריקאי (עוגת ספוג קלה ואוורירית ספוגה בתערובת של שלושה סוגי חלב) שזכתה לפופולריות בטקסס בשנות ה-90 - אבל עוגת הסינקו לצ'ס ב-Mesero מכוסה שמנת כבדה ומוגשת בבריכה של קרמל דולסה דה לצ'ה. זה בהחלט חתך מעל השאר.

Laab at Nalinh Market

לדאלאס יש את אחת מסצנות האוכל הלאוטיות הגדולות והעמוסות ביותר בצפון אמריקה, והכל התחיל בחנות מכולת קטנטנה מיוחדת בשם Nalinh Market. אם יכולתם לנסות רק מרכיב מזון לאוטי אחד במהלך שהייתכם ב-Big D, הכינו אותו ל-lab: סלט בשר טחון ועשבי תיבול המוגש עם בשר לבחירתכם, יחד עם נענע, בצל ירוק, כוסברה ורוטב ביתי מלוח-מתוק.

Bologna Sandwich at Shoals Sound & Service

אתם בטח תוהים למה מישהו בשכלו ירצה לבוא לדאלאס לכריך בולוניה - אבל אם אתם צריכים לתהות, לא אכלתם את כריך הבולוניה ב-Shoals, ב-Deep Ellum. אווירת חובבי הבשר של העיר מגיעה לשיאים חדשים עם הכריך המענג והמפורסם הזה בצדק. עשוי עם מורטדלה חמאתית, חרדל דיז'ון, מאיו שמנת, פלפל חריף ופרוסות דקות של שלוש תערובות גבינה, זה בהחלט לא כריך הבולוניה שלךילדות.